[문숙] 간단하게 만드는 자연식 구운 채소 샐러드 & 오이 절임 | Grill Vegetable & pickled cucumber

안녕하세요. 배우 문숙이에요.

오늘은 지난 시간에 이야기했던 소금을 가지고 할 수 있는 요리를 소개할까 해요.

구워서 먹는 샐러드, 바로~ ‘그릴 베지터블’이에요.



아주 간단하면서도 맛있고, 건강하게 먹을 수 있는 샐러드예요.

소금 하나로 아름다운 식생활을 즐기며, 건강한 에너지를 얻을 수 있어요.



여러분도 함께 만들어 드시고, 가벼운 몸과 마음으로 힐링하세요~



[오늘의 TIP]

- 소금을 사용할 때 바닷소금과 돌소금을 섞어서 넣으면 풍부한 맛을 느끼실 수 있어요.

- 레몬을 잘라 두었다가 먹기 전에 레몬즙을 뿌려 먹으면 더욱 맛있어요.



[문숙의 구운 피망 만들기]



◈재료◈

피망, 올리브유, 소금, 후추, 봉투



◈만드는 방법◈

1) 껍질이 탈 정도로 그릴에 구운 피망을 봉투에 담고, 잘 익을 때까지 기다립니다.

2) 피망의 껍질을 벗기고 채 썰어 줍니다.

3) 썰어 놓은 피망에 올리브유, 소금(바닷소금+돌소금), 후추를 넣고 버무려 줍니다.



[문숙의 구운 모둠 채소 만들기]



◈재료◈

아스파라거스, 애호박, 토마토, 양파, 올리브유, 소금, 후추, 레몬



◈만드는 방법◈

1) 끝부분을 제거하고 다듬은 아스파라거스와 두껍게 툭툭 자른 애호박, 양파를 그릴에 서서히 굽습니다.

2) 토마토의 윗부분에 십자 모양으로 칼집을 낸 후 그릴에 굽습니다.

3) 각각 구운 채소들에 올리브유, 소금(바닷소금+돌소금), 후추를 뿌려줍니다.



[문숙의 절인 오이 만들기]



◈재료◈

오이, 올리브유, 소금, 후추, 레몬



◈만드는 방법◈

1) 오이를 잘게 썬 후 바닷소금을 넣고 15분가량 놓아둡니다.

2) 손으로 짜서 오이의 수분을 살짝 빼줍니다.

3) 올리브유, 소금(바닷소금), 후추를 뿌려줍니다.

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