【国宴大师•大蒜炝牛舌】吃猪肉不如吃牛舌！国宴主厨教你做肉质细嫩无膻味，口齿留香的大蒜炝牛舌！|老饭骨

【国宴大师•大蒜炝牛舌】吃猪肉不如吃牛舌！国宴主厨教你做肉质细嫩无膻味，口齿留香的大蒜炝牛舌！|老饭骨
小友们好，今天给大家带来的是一道不太常见，一般在西北清蒸餐馆里才会出现的菜 --大蒜炝牛舌。牛舌其实是个好东西，它热量低，味甘、性平、归脾、胃经，具有健脾养脾、补阳壮阳、提高免疫力、有助发育的作用。但许多人处理不好牛舌的腥膻味儿，所以并不会做牛舌有关的菜品。但牛舌去掉老皮之后肉质细嫩，口感极佳，去掉腥膻后再用味道浓厚的食材酱料将之烹饪，成菜味浓肉嫩，是真好吃！

大家好，我们是老饭骨！三个能吃、会做、擅长侃大山的北京大爷。
我们的菜好看好吃又硬核，过去我们都是做国宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我们年轻时研究操练的菜品分享给大家，让大家在家里学着做真正儿的大菜，尝尝国宴菜品和中外领导人吃过的美食。
我们分别是大爷郑秀生 国宴大师北京饭店行政总厨，亲自主理建国五十周年，开国第一宴工作；
二伯孙立新；多次担任多位国家领导人宴请中外贵宾的菜单主设计者，
三叔武剑利，国际高级烹饪技师，中华金厨，是著名的“熏肉之乡”柴沟铺的第三代传人，研发了“武式熏酱”大招。
三位老饭骨（吃货）合体教你做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，还有几乎失传的老菜，家传秘方通通倾囊相授！
我们会每周一三五更新视频，教你做菜，和你唠嗑，与你分享家的味道。
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