Как сделать сардельки и шпикачки дома процесс и рецепт

Сардельки и шпикачки, намного вкуснее, чем сосиски. И сардельки с сыром супер вкусная тема. Если есть возможность сделать, обязательно порадуйте себя и близких.
СОСТАВ САРДЕЛЕК на 1 порцию:
Маринованный фарш (на 1кг сырья - соль поваренная 10гр, соль нитритная 10гр, сахар 5гр) , как сделать есть в роликах к сосискам. Говядина – 300гр
Свинина – 650гр
Яйцо – 3шт
Сливки 10-20% или молоко 6% - на закладку в говядину – 250мл на закладку в свинину – 100 мл
Специи: перцы чёрный/белый, кардамон, мускатный орех, имбирь, горчица. Только не увлекайтесь, с пропорциями на 1гк, берите до 1гр специй. Перцы можно до 1,5гр. Мускатный орех до 0,5 гр. А то будет сильно выделяться та или иная специя.
Температура при изготовлении эмульсии не должна превышать +11гр.

Спасибо, что посмотрели это видео, подписывайтесь и оставляйте комментарии.
P.S. ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!!
P.S. LIKE THE VIDEO AND SHARE IT WITH YOUR FRIENDS!!
БЕРЛОГА КОПТИЛЬЩИКА - видео блог про еду.
★ Интересные Видео про еду и и рецепты.
★ Мы не добавляем усилителей вкуса, усилителей запаха и красителей.   

Я в интернете:
➧ Сайт 
➧ Instagram - https://www.instagram.com/berloga_koptilshika/
➧ Яндекс Дзен - https://zen.yandex.ru/id/5fddbed304245a31c70831a8
➧ Вконтакте - https://vk.com/berlogacoptilshika
➧ Почта - kirillz1@rambler.ru

Мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCIxoSC_eDfIrAgI3Lux_I6g
#сардельки #шпикачки #сосиски #мясо

Видео Как сделать сардельки и шпикачки дома процесс и рецепт канала БЕРЛОГА КОПТИЛЬЩИКА