Con un sencillo truco obtendrás un esponjoso y exquisito postre perfecto para la merienda

*Con un sencillo truco obtendrás un esponjoso y exquisito postre perfecto para la merienda*

¡Descubre la receta completa aquí!:

Porciones: 1
Tiempo de preparación previa: 10 minutos
Tiempo de cocción: aprox. 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Nivel de dificultad: sencillo

Ingredientes:

1 huevo grande
18 g de harina (tipo 550)
10 g de azúcar
10 ml de leche
1 pizca de polvo de hornear
1 cucharadita de aroma de vainilla
Tetrabrik de zumo cuadrado
Aceite vegetal
Bayas frescas
Chocolate líquido

Preparación:

1. Casca el huevo y separa yema de clara. Bate la yema con la leche, harina, aroma de vainilla y el polvo de hornear con una batidora de mano hasta que quede cremoso.

2. Bate la clara del huevo con el azúcar hasta obtener que quede al punto de nieve y añade con cuidado a la mezcla de la yema.

TIP: cuando batas la clara a punto de nieve, añade un chorrito de vinagre para que la masa suba aún mejor.

3. Recorta el tetrabrik, rellena con la masa y ponlo boca abajo sobre una sartén precalentada y engrasada con un poco de aceite.

4. Dora la cara inferior durante unos 5 minutos. A continuación, añade un chorro de agua hirviendo y enseguida ponle la tapa a la sartén. Cocina durante otros 5-10 minutos.

5. En cuanto la tortita esté firme y grande, saca de la sartén, corta el tetrabrik por todos lados y saca el postre. Finalmente, sirve con bayas frescas y chocolate líquido.

Música:
Source: Epidemic. Artist: peerless. Title: Smoothie Vibes.

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