Загрузка страницы

失敗しない!おうちで作る基本のマカロンの作り方/Basic Macaron Recipe at home/TAROROOM

チャンネル登録よろしくおねがいします◎
ぽち👉http://www.youtube.com/channel/UCM9Tq_F8SrvRDT03_WT9dlw?sub_confirmation=1

こんにちは、TAROROOMのTAROです。
今日はおうちでつくる基本のマカロン!(フレンチメレンゲ)
わたしの独学レシピメモなので、プロの作り方とは違う点が
あるかと思いますが、どうか温かい目で見てください😳

みなさんのマカロン作りがうまくいきますよーに!

クリームをチョコ味にしたい人は
こちらの生チョコを絞り袋にいれて絞るといいかも◎
ホワイト生チョコ:https://youtu.be/ztBB7tSrc6A
ミルク生チョコ:https://youtu.be/5l9BqyGZoqE

■関連動画
雲マカロン:https://youtu.be/rX2SqM_BHGw
ピンクマカロン:https://youtu.be/aPZGCXelHEw
シェルマカロン:https://youtu.be/28ky_vpbDYk
くまマカロン:https://youtu.be/eWrdAzYh63M
ハートマカロン:https://youtu.be/YT7f48gYByY

■レシピメモ

<材料>(6個分)
(マカロン)
アーモンドプードル 35g
粉糖 35g
卵白 35g
グラニュー糖 25g

(チーズクリーム)
クリームチーズ 100g
粉糖 20g

<作り方>
①アーモンドプードル、粉糖をあわせてふるっておく。
②ボウルに卵白を入れてこしを切る。
③グラニュー糖を3回に分けて加えながらその都度泡立てる。
④白くもったりとしたツノのできるしっかりしたかたさにする。
⑤①の粉類を加えてさっくり混ぜ合わせて粉気をなくす。
⑥マカロナージュして生地を調節し、丸口金の入った絞り袋に移す。
⑦天板に絞って叩くなどして平にならし、気泡を抜いて爪楊枝でなじませる。
⑧指で触れても生地がつかないくらいまで乾燥させる。
⑨予熱したオーブンで180℃3分焼き、扉をあけたりして温度を下げながら130℃12分ほど焼く。途中アルミホイルを被せる。
⑩取り出し、そのまましっかり冷めるまで置く。
⑪(チーズクリーム)を作る。ボウルにクリームチーズ、粉糖を入れてねりまぜる。絞り袋へいれる。
⑫マカロンに絞り、挟んでいく。
⑬冷蔵庫で一晩冷やす。

■recipe
<Ingredients>
(6 pieces)
(Macarons)
35g almond pudding
35g powdered sugar
35g egg white
25g granulated sugar

(Cheese cream)
100g cream cheese
20g powdered sugar

<How to make>
(1) Sift together the almond pudding and powdered sugar.
(2) Put the egg whites in a bowl and strain.
(3) Beat the egg whites, adding the granulated sugar three times each time.
(3) Beat the egg whites, adding granulated sugar three times each time.
(5) Add the flours from (1) and mix quickly to get rid of the powdery texture.
(6) Adjust the dough by macarooning, and transfer it to a squeeze bag with a round tip.
(7) Squeeze the dough onto a baking sheet and flatten it by tapping it, then remove any air bubbles and blend it with a toothpick.
(8) Let the dough dry until it does not stick to your fingers.
Bake in a preheated oven at 180℃ for 3 minutes, then bake at 130℃ for 12 (9) minutes, opening the door to lower the temperature. Cover with aluminum foil during baking.
(10)Remove from the oven and leave it to cool down.
(11) Make the cheese cream. Put the cream cheese and powdered sugar into a bowl and mix together. Put into a squeeze bag.
(12)Squeeze the cream onto the macaroons and place between the macaroons.
(13)Chill in the refrigerator overnight.
/Translator
■music
Joakim Karud : http://youtube.com/joakimkarud
JoshWoodward:http://joshwoodward.com/
YouTubeオーディオライブラリ

Видео 失敗しない!おうちで作る基本のマカロンの作り方/Basic Macaron Recipe at home/TAROROOM канала TARO ROOM CAFE
Показать
Комментарии отсутствуют
Введите заголовок:

Введите адрес ссылки:

Введите адрес видео с YouTube:

Зарегистрируйтесь или войдите с
Информация о видео
1 февраля 2021 г. 16:00:19
00:13:36
Другие видео канала
ミルクティー・マカロンの作り方 Tea Macaron|HidaMari Cookingミルクティー・マカロンの作り方 Tea Macaron|HidaMari Cooking리얼순수 우유마카롱~ 프렌치마카롱, 꽉찬 꼬끄만들기: 이탈리안크림 milk macaron [우미스베이킹:그녀의베이킹]리얼순수 우유마카롱~ 프렌치마카롱, 꽉찬 꼬끄만들기: 이탈리안크림 milk macaron [우미스베이킹:그녀의베이킹]보기만 해도 마음이 편안해지는! 귀여운 캐릭터 마카롱 만드는 과정 The process of making a character macaron - Korean street food보기만 해도 마음이 편안해지는! 귀여운 캐릭터 마카롱 만드는 과정 The process of making a character macaron - Korean street foodいちごロールケーキの作り方/いちご柄/Strawberry Rollcake Recipe/TAROROOMいちごロールケーキの作り方/いちご柄/Strawberry Rollcake Recipe/TAROROOMホットケーキミックスで簡単!ふわふわスフレパンケーキの作り方(ホットケーキミックス使用)/ Japanese Souffle Pancake Recipe | Oyatsu Lab.ホットケーキミックスで簡単!ふわふわスフレパンケーキの作り方(ホットケーキミックス使用)/ Japanese Souffle Pancake Recipe | Oyatsu Lab.アイスボックスクッキーの作り方【アイスボックスクッキー 簡単お菓子 お菓子作り クッキー】アイスボックスクッキーの作り方【アイスボックスクッキー 簡単お菓子 お菓子作り クッキー】ミルクマカロンの作り方☆濃厚なダブルクリームのミルクマカロンです♪上手にマカロンを焼くコツをご紹介!-How to make Milk macaroons-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】ミルクマカロンの作り方☆濃厚なダブルクリームのミルクマカロンです♪上手にマカロンを焼くコツをご紹介!-How to make Milk macaroons-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】成功者続出!冷蔵庫乾燥でマカロン大量生産!卵白2個でチョコマカロン30個(60枚)の作り方!|パンダワンタン(フレンチメレンゲ)成功者続出!冷蔵庫乾燥でマカロン大量生産!卵白2個でチョコマカロン30個(60枚)の作り方!|パンダワンタン(フレンチメレンゲ)抹茶マカロンの作り方 Matcha Macaron|HidaMari Cooking抹茶マカロンの作り方 Matcha Macaron|HidaMari CookingHow Macaron Artist 'Sugar Bean' Makes Character Macaron, Macaron Art  ㅡ HandmadeHow Macaron Artist 'Sugar Bean' Makes Character Macaron, Macaron Art ㅡ Handmade絶対に失敗しないマカロンの作り方|ホテルマンの休日料理絶対に失敗しないマカロンの作り方|ホテルマンの休日料理ハートのメレンゲクッキーの作り方/Heart Meringue Cookie Recipe/TAROROOMハートのメレンゲクッキーの作り方/Heart Meringue Cookie Recipe/TAROROOMいちごガナッシュを挟んだバニラのマカロン 粉砂糖・乾燥なしのバレンタインレシピ ラッピングあり|HidaMari Cookingいちごガナッシュを挟んだバニラのマカロン 粉砂糖・乾燥なしのバレンタインレシピ ラッピングあり|HidaMari CookingMatcha green tea macarons Recipe 抹茶のマカロンの作り方Matcha green tea macarons Recipe 抹茶のマカロンの作り方台湾カステラで!生クリームたっぷりロールケーキの作り方/Taiwanese Castella Rollcake Recipe/TAROROOM台湾カステラで!生クリームたっぷりロールケーキの作り方/Taiwanese Castella Rollcake Recipe/TAROROOM✴︎フランボワーズとライムのマカロンの作り方Macarons Framboise et Citron vert✴︎ベルギーより#19✴︎フランボワーズとライムのマカロンの作り方Macarons Framboise et Citron vert✴︎ベルギーより#19マカロン・ショコラの作り方 How to make Macaron au Chocolatマカロン・ショコラの作り方 How to make Macaron au Chocolatダイソーの500円商品!ベーキングガン徹底レビュー(1台で19種類のクッキーが作れる??)ダイソーの500円商品!ベーキングガン徹底レビュー(1台で19種類のクッキーが作れる??)冷凍パイシートで/ミニクロワッサンシリアルの作り方/Mini Croissant Cereal Recipe/TAROROOM冷凍パイシートで/ミニクロワッサンシリアルの作り方/Mini Croissant Cereal Recipe/TAROROOM失敗しない簡単 なチョコマカロンの作り方 /easy chocolate macaron recipe失敗しない簡単 なチョコマカロンの作り方 /easy chocolate macaron recipe
Яндекс.Метрика