Коктал из Сазана. НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Парень на кухне.

Готовим Коктал из Сазана в коктальнице на дровах.
Рыбу разрезаем по хребту,вынимаем все внутренности, икру отчищаем от пленки. Рыбу хорошенько просаливаем и оставляем минимум на час. Пока рыба солится нарезаем овощи кольцами ( лук, помидоры, болгарский перец). Просоленную рыбу хорошенько промываем, просушиваем рыбу бумажными полотенцами или салфетками. Начинаем мариновать:
1. Рыбу немного солим, перчим и приправляем специями для рыбы.
2. Если есть икра укладываем ее по центру рыбы, также солим.
3. Выкладываем слой лука, немного солим.
4. Выкладываем слой помидоров, немного солим.
5. Выкладываем слой болгарского перца
6. Последний слой майонез ( не сильно густой) и сок лимона
7. Разогреваем коктальницу, насыпаем внутрь щепки или веточки плодовых деревьев (вишня или яблоня)
8. В разогретую коктальницу ставим нашу рыбу, плотно накрываем крышкой. Готовим от 50 до 80 минут в зависимости от размера рыбы и погодных условий.
9. Готовую рыбу посыпаем зеленью, даем немного настояться (подышать и отдохнуть)
10. Подаем к столу и наслаждаемся восхитительным блюдом!
Приятного аппетита!
https://www.facebook.com/koktalalmaty/

Видео Коктал из Сазана. НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Парень на кухне. канала Алексей Мартынов