Вкусный рецепт приготовления коктала. Или как приготовить вкусно рыбу.

В этом видео! Как приготовить вкусный коктал, или, как запечь рыбу в духовке. Много рецептов ходит по интернету, но наш лучший рецепт приготовления рыбы. Может кто не понял что такое коктал, это рыба приготовления в духовке.
Приготовление
Особенностью приготовления является то, что чешую не чистят, а саму рыбу разрезают по хребту и раскрывают как книгу, укладывая её на решетку наружной частью. На внутреннюю, развернутую часть укладывают тонко нарезанные овощи (например, лук, помидоры), картофель размещается целиком вокруг рыбы. Для копчения используется «коктальница», применяются веточки (или опилки) яблони.

Ингредиенты
Чаще используется крупная рыба весом 3–5 кг, например сазан и различные овощи: , помидоры, лук.

Этимология названия и история
Слово «коктал» в переводе с казахского — ива. В прошлые времена рыба коптилась будучи уложенной или нанизанной на ветки ивы. Было одним из распространенных блюд у казахов, проживавших на берегах Балхаша, рек Или́, Иртыш, Урал.

#коктал #рыбавдуховке #вкуснаярыба #коктал #коктализсазана #готовимрыбу #какприготовитьрыбу #вкусныйрецепт #рецептдлярыбы #готовимдома

Видео Вкусный рецепт приготовления коктала. Или как приготовить вкусно рыбу. канала Понемногу обо всем - Николай Штрикуль