ОВОЩНАЯ ЗАПРАВКА, КОТОРАЯ ПОДХОДИТ К ЛЮБОМУ ГАРНИРУ! ГОДОВОЙ ЗАПАС ЗА 30 МИНУТ!

Часто в макароны, пюре или гречневую кашу хочется добавить чего-то “такого” - чтобы стало сочно, ярко и вкусно. Для этого используются консервированные овощи или консервированная овощная заправка. Мы рекомендуем приготовить универсальную овощную заправку по нашему рецепту и сразу простерилизовать её в автоклаве. Так она будет храниться минимум 3 года при комнатной температуре и всегда будет у вас под рукой!*

Ингредиенты (на 5 банок 0,5 л):
Лук - 2 шт
Морковь - 2 шт
Перец болгарский - 2 шт
Томаты свежие - 1-1,5 кг
Мука - 2 ст.л
Масло растительное - 40 мл
Соль - 30-40 г
Чеснок - 2-4 зубчика
Перец чёрный молотый - 10 г
Специи и травы (базилик, укроп, петрушка, кинза) - по вкусу
Вода - 400 мл

Технология приготовления:

- Лук очистить от шелухи, ополоснуть в холодной воде, мелко нарезать;
- Морковь очистить, промыть, потереть на тёрке;
- Болгарский перец помыть, разрезать, удалить семена, порезать на мелкие кусочки;
- Чеснок пропустить через чеснокодавилку или мелко нашинковать;
- Томаты надрезать крест-накрест, ошпарить кипятком, снять кожицу, пропустить через мясорубку с мелкими ячейками;
- Глубокую сковороду разогреть с растительным маслом, выложить лук, обжарить на сильном огне 1-2 минуты. Затем добавить морковь, обжарить на среднем огне ещё 3-4 минуты. После добавить болгарский перец и чеснок, перемешать;
- Муку смешать с водой (комочков быть не должно!) и томатами*;
- Получившейся массой залить зажарку, добавить специи, перец и соль, перемешать. Если консистенция слишком густая - добавить ещё воды. Убавить нагрев до минимального, довести до кипения и выключить;
- Заливку разлить по банкам, закатать\закрутить крышки, поставить банки в автоклав, закрыть крышку.
Готовить 30 минут на 120°С.
Полезные советы:
* Для дополнительной пикантности можно добавить мелко нашинкованный жгучий перец, такой как халапеньо. Не переборщите с количеством!
* Также во время замешивания томатной массы можно добавить несколько ложек томатной пасты - она добавит вкуса и солёности.
* Получившаяся подливка не только отлично дополняет любые гарниры и большинство мясных блюд, но также сама по себе является вкусным и низкокалорийным блюдом - её можно есть просто со свежим хлебом!

Разбираем консервирование в автоклаве и рецепты для автоклава:
Официальная группа Домашнего Стандарта ВКонтакте: https://vk.com/dom_standart
Официальная группа Домашнего Стандарта в Одноклассниках: https://ok.ru/domstandart
Телеграм-канал Домашнего Стандарта: https://t.me/dom_standart

Подписывайтесь на канал и оставайтесь с нами! Мы регулярно рассказываем, что и как готовить в автоклаве!

А заинтересовавшие вас товары можно изучить в интернет-магазине “Домашнего Стандарта”: https://clck.ru/39PqKQ
Здесь всегда можно узнать сколько стоит крышка “Пароматик”, наши автоклавы, зажимы для СКО и другие предметы для консервации, а также посмотреть отзывы и проконсультироваться со специалистом.

Наши товары на Wildberries: https://www.wildberries.ru/seller/1084516
Наши товары на OZON: https://www.ozon.ru/seller/domashniy-standart-613698/products/

Крышка “Пароматик” для автоклава:
https://www.youtube.com/watch?v=6VtxyQEO8-k
Обзор электроавтоклава “Домашний Стандарт”: https://www.youtube.com/watch?v=yAxdC6eI1zQ
Обзор автоклава “Домашний Стандарт”:
https://youtu.be/03ug38KtENc
Обзор пульта управления автоклавом: https://youtu.be/bZKYk3C4zCI?si=eeSrVOonYOM_e66G
Электрическая закаточная машинка “СКОРОКАТ”:
https://clck.ru/36aPht

#автоклавдомашнийстандарт #овощнаязаправкававтоклаве #овощивавтоклаве #консервированныеовощи #консервыизовощей #овощныеконсервы #домашнийстандартпароматик #дспароматик #домашниеконсервы #домашняякухня

Видео ОВОЩНАЯ ЗАПРАВКА, КОТОРАЯ ПОДХОДИТ К ЛЮБОМУ ГАРНИРУ! ГОДОВОЙ ЗАПАС ЗА 30 МИНУТ! канала Автоклав Домашний Стандарт