Chuletón a la brasa al estilo Vasco

Hoy e cocinado un chuletón de 1,5 kg ,5 o 6 centímetros de ancho, empieza a ser un chuletón de verdad,e intentado hacerlo al estilo Vasco.
La verdad es que estaba muy bueno, quizás me faltó 2 minutos en un lado,al perder un poco de fuerza la brasa.Pero en general me a gustado mucho hacerlo, tenía muchas ganas de cocinarlo,era un deseo sin cumplir.

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