Picaña Wagyu a la Leña | La Capital

Gran Picaña Wagyu australiano BMS 5 cocinado a la leña a fuego lento. Después de la carne kobe que tuve la oportunidad de probar hace unos meses, esta es la carne con más sabor y terneza que he comido, una chulada completamente.
Como complemento una salsa tatemada verde con tomatillo y chile serrano.

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