Холодец по всем правилам !
Холодец является прекрасным источником мукополисахаридов и коллагена, которые необходимы для соединительной ткани организма. Холодец рекомендуется людям, имеющим проблемы с опорно-двигательным аппаратом.
Самый правильный холодец готовится из курицы, свиных копыт, говядины и костей. Положите в кастрюлю говяжью кость, желательно коленца разрезать вдоль и пополам. Залейте кости и копытца холодной водой и добавьте корень сельдерея и морковь. Для того, чтобы бульон получился прозрачным, в процессе варки нужно постоянно снимать пену. Косточки и копытца сварятся через 5 часов. Затем нужно положить говядину и куриное бедро, морковь, сельдерей и "ежик" из луковицы и гвоздики для аромата. Прикройте крышкой и варите еще 2 часа.
Бульон готов. Добавьте специи -- лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу. Такой бульон содержит большое количество экстрактивных веществ, стимулирующих аппетит. Холодец можно рекомендовать людям со сниженным аппетитом.
Разберите мясо и кости и сделайте холодец. Выложите цветочки вареной моркови, залейте в форму процеженный бульон. Добавьте маслины, петрушку и порубленное мясо. Поставьте на ночь в холодильник.
♥♥♥♥♥ Спасибо за Like и за Подписку на мой канал ♥♥♥♥♥
Видео Холодец по всем правилам ! канала Eda Mama
Самый правильный холодец готовится из курицы, свиных копыт, говядины и костей. Положите в кастрюлю говяжью кость, желательно коленца разрезать вдоль и пополам. Залейте кости и копытца холодной водой и добавьте корень сельдерея и морковь. Для того, чтобы бульон получился прозрачным, в процессе варки нужно постоянно снимать пену. Косточки и копытца сварятся через 5 часов. Затем нужно положить говядину и куриное бедро, морковь, сельдерей и "ежик" из луковицы и гвоздики для аромата. Прикройте крышкой и варите еще 2 часа.
Бульон готов. Добавьте специи -- лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу. Такой бульон содержит большое количество экстрактивных веществ, стимулирующих аппетит. Холодец можно рекомендовать людям со сниженным аппетитом.
Разберите мясо и кости и сделайте холодец. Выложите цветочки вареной моркови, залейте в форму процеженный бульон. Добавьте маслины, петрушку и порубленное мясо. Поставьте на ночь в холодильник.
♥♥♥♥♥ Спасибо за Like и за Подписку на мой канал ♥♥♥♥♥
Видео Холодец по всем правилам ! канала Eda Mama
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Холодец из курицы без желатина в домашних условиях - видео рецепт](https://i.ytimg.com/vi/6-XiIQm3Rsw/default.jpg)
![САМЫЙ ПРОЗРАЧНЫЙ ХОЛОДЕЦ ИЗ ГОВЯДИНЫ // ЧАСТЬ 1 // ВСЕ СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ](https://i.ytimg.com/vi/h8QqZLDJ18U/default.jpg)
![2 Популярные Ошибки, Которые Испортят Любой Холодец!](https://i.ytimg.com/vi/BcHOZ6Qxu-M/default.jpg)
![ХОЛОДЕЦ . прозрачный без желатина.Готовлю только так.](https://i.ytimg.com/vi/kCiz5JCXyNI/default.jpg)
![ХОЛОДЕЦ говяжий. Готовим дома.](https://i.ytimg.com/vi/7nFtzhnRiZ0/default.jpg)
![Обвалка говядины. Задняя четверть! Все что нужно знать!!!](https://i.ytimg.com/vi/l6QDXtg7b2Q/default.jpg)
![ХОЛОДЕЦ с АТОМНЫМИ добавками | Варим ЧЕСНОК в МОЛОКЕ?| Кладбище костей Лазерсона](https://i.ytimg.com/vi/9oF3jJF9vAs/default.jpg)
![КАК приготовить ХОЛОДЕЦ | Просто Кухня - Выпуск 5](https://i.ytimg.com/vi/n9I9rA1VAQc/default.jpg)
![Настоящий правильный холодец!! Ничего сложного !](https://i.ytimg.com/vi/eEhyf9PRtdE/default.jpg)
![ХОЛОДЕЦ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ](https://i.ytimg.com/vi/CToPc4kumNk/default.jpg)
![ХОЛОДЕЦ Правильный. Все секреты приготовления Вкусного Холодца.](https://i.ytimg.com/vi/Da6fHpXtbpc/default.jpg)
![ХАШ. Как приготовить настоящий хаш](https://i.ytimg.com/vi/COssXPOnqfo/default.jpg)
![Как почистить требуху за одну минуту. Требуха. Рубец. Как почистить требуху](https://i.ytimg.com/vi/CqCNwpHXBOQ/default.jpg)
![Первый канал снял сюжет о производстве холодца на заводе "Мортадель".](https://i.ytimg.com/vi/g3J2_Hrt1Yc/default.jpg)
![Холодец-очень вкусный и прозрачный](https://i.ytimg.com/vi/2IuWoI3pVwQ/default.jpg)
![Холодец из индюшки 👍👍](https://i.ytimg.com/vi/BhXPsu1XVWU/default.jpg)
![Холодец самый вкусный и красивый! С чесночным привкусом но без запаха чеснока](https://i.ytimg.com/vi/udkA8rhIPCQ/default.jpg)
![Быстрый Холодец из говядины. Делаю на коленях. Готовлю в мультиварке.](https://i.ytimg.com/vi/-GDown_xdfI/default.jpg)
![ХОЛОДЕЦ ИЗ КУРИЦЫ. КАК ТРАДИЦИОННО ДЕЛАЕМ В ГРУЗИИ .КАК СТЕКЛЫШКО ПРОЗРАЧНЫЙ](https://i.ytimg.com/vi/XQUqB_tVOkU/default.jpg)
![ХОЛОДЕЦ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЧЕСНОКОМ!](https://i.ytimg.com/vi/mkAdhEAhXIo/default.jpg)