Dulce de Jengibre CoreanoㅣAumenta la defensa contra el VirusㅣCocinando Corea

Hola todos!
Vamos a disfrutar el dulce de jengibre coreano que disfrutaba el Rey😉
Disfruten de la receta y preparen para el frio👍

👩‍🏫 La frase de hoy : saeng-gang satang = dulce de jengibre = 생강 사탕

🙏 Para quienes que querian mandar regalos aqui les dejo la direccion! Gracias
Yuna Kim
Av. Javier Mina 315- A
Colonia San Juan de Dios
C.P.44360
Guadalajara - Jalisco

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INGREDIENTES

- 250g de Jengibre. (pelados y lavados)
- 350g de Agua.

- 60 a 80g de Azúcar.
- 20 a 30g de Miel.
- 1 pizca de Sal.
- 20 a 40ml de Agua.

- 50g de Agua + 10g de Azúcar.

- 30g de Piñon. (molido)
- 30g de Almendra. (molido)

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PROCEDIMIENTOS

1.Licuar jengibre con agua.
2.Colar en un colador con un paño de algodón. Exprimir.
3.Dejar una hora el agua para obtener la fécula de jengibre.
4.En una olla o sartén agregar jengibre molido y azúcar.
5.Agregar agua y mezclar.
6.Dejar 15 minutos en fuego alto y seguir mezclando.
7.Agregar sal, miel y la fécula de jengibre. Mezclar 15 minutos mas en el fuego bajo.
8.Extender en un plato y dejar enfriar.
9.Mezclar agua y azúcar. Aplicar en los dedos para formar los dulces.
10.Formar en círculos el dulce de jengibre y rodar en piñon molido o en almendra molida.
11.Reposar en el refrigerador por medio día.

*** Listo ***

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