【4 Steps豆腐芝士蛋糕】整蛋糕最怕難買材料！一齊還原基本步，用樓下超市買到的材料、極簡免焗餅底、濃郁蛋糕糊、完美製作「香濃豆腐cheesecake」！保證地獄廚神都大成功！#nobake

每次提起零失敗的蛋糕，自自然然想起「凍餅」，就好似芝士蛋糕、慕絲凍餅、乳酪凍餅等等。凍餅的做法零技巧（可以說是「手板眼見功夫」），一個免焗餅底、加上蛋糕糊、雪櫃冷藏2-3小時就完成了。易上手的蛋糕食譜，絕對是烘焙新手的好選擇！

材料繁多又難買的烘焙食譜太麻煩了！今天推介的「豆腐芝士蛋糕」只需幾樣材料，4個步驟就輕鬆完成！Step by step跟著影片，就連地獄廚神都大成功！
材料清單（全部都可以在超市買到！）
- 豆腐 350克
- 牛奶/植物奶 120克
- 無鹽牛油 50克
- 忌廉芝士（Philadelphia牌一盒250克，剛剛好！）
- 消化餅 6塊
- 魚膠片 4塊（約10克）
- 糖 40克（少甜版本）

備註：
0:52材料圖放錯了牛油，整蛋糕記得要用無鹽牛油
2:58 大家不一定要用植物奶，家裡有什麼牛奶就用什麼吧～

烘焙用品店推介（一店有齊烘焙材料及工具）：
ICHI-CAKE 烘焙
http://www.ichi-cake.com

二德惠烘培DIY專門店
http://www.twinsco.com
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Track: Melody of Happiness — Igor Khainskyi [Audio Library Release]
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Meal Prep Era | May 2022
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