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本月精選不得不提「第一次整港式菠蘿包」，我猜 . . . 應該沒有人用烘焙預拌粉整麵包都失敗吧？我是烘焙新手，平時很少整麵包，所以第一次整菠蘿包決定要用上「菠蘿包預拌粉」。單看這盒預拌粉上的步驟指示、所需要的材料和烘焙工具，都看似簡單不難明，所以起初都信心滿滿；但現實和想像總有點距離，菠蘿包麵糰放入焗爐後就變成另一個樣子，烘出來似 . . . 「墨西哥包」。雖然失敗了，但非常好笑，所以決定放上來跟大家分享一下。

「失敗乃成功之母」下一次的菠蘿包一定會美美的！加油！

關於「菠蘿包預拌粉」：
https://gsflour.com/zh-hk/product/8

備註：
1 「金像牌」預拌粉還有很多不同口味的麵包糕點，大家可以在超級市場找到（我在吉之島買。）
2 今次菠蘿包走樣的主要原因是菠蘿包皮的部份出錯了。
大家記得要將菠蘿包皮的材料搓揉成糰，再放置在保鮮膜上冷藏定型，最後用擀麵棒擀成圓形。
這樣做，菠蘿包皮就會呈一塊塊（而不是流質的狀態），完整的放在菠蘿包上再烘焗。

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這部影片中的配樂：
Evergreen Fields - Tape Machines [Epidemic Sound]
Turmoil - Rasmus Faber [Epidemic Sound]
Small Trains - The Blg Let Down [Epidemic Sound]
Bensound - Ukulele [Epidemic Sound]
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MEALPREPERA | May 2022
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