🍓빅토리아 케이크 만들기🎄 크리스마스 홈베이킹, 미니 케이크 만들기, 딸기 베이킹, 파운드케이크 ,바닐라 케이크 만드는법, 자취홈베이킹, 홈베이킹 vlog, 위즈웰 gl-42

안녕하세요
오늘은 딸기철을 맞이해서 빅토리아 케이크를 만들어봤어요🍓
빅토리아 케이크에는 파타봄브 크림이나, 생크림을 쓰긴 하는데
원래 파운드케이크에는 묵직한 버터크림이 더 잘 어울리지만
파운드케이크+생크림 조합을 많이 안 먹어봐서 한번 만들어 봤어요

🎄버터크림처럼 딱! 잡아주진 않고 딸기도 넣어져 있어서 포크로 먹을때는 분리되니
이점은 참고 부탁드려요:)
(마지막 쯤 먹는 영상 보시면 이해하실거에요)

바닐라 파운드 케이크 + 생크림 + 잼 + 딸기 조합이라서
상상가능한 맛😌
바로 먹지말고 숙성을 했으면 더 맛있었을텐데 조금 아쉬워요 히히

버터크림으로 만들껄 그랬나…🥺
다음번에는 버터크림으로 클래식하게 만들어볼게요

항상 좋은 댓글 달아주셔서 감사합니다❤️

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🎂또야의 오븐정보+키친투어:
https://youtu.be/MHjAv7Tmqwk
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바나나푸딩아이스박스 만들기: https://youtu.be/YJr6-LuvXPo

대왕 레몬 마들렌 만들기: https://www.youtube.com/watch?v=bV01LMm9-BE

초간단 초코 무스 케이크 만들기: https://www.youtube.com/watch?v=eSPqbuMkCAU

라즈베리 푸딩 만들기:https://www.youtube.com/watch?v=EfUzhpKSVUM&t=242s

젤리 쿠키 만들기: https://www.youtube.com/watch?v=ngAZ1gcAvmQ

치즈케이크 만들기:https://www.youtube.com/watch?v=NolToZApfbA&t=37s

딸기 도시락 케이크 만들기:https://www.youtube.com/watch?v=LQsCBaB1gxE

브라우니 만들기:https://www.youtube.com/watch?v=rpRQ2JqSZ8U

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-레시피-
미니 케이크 분량 (12cm원형틀)

🎄케이크 시트
버터 60g, 설탕 60g, 박력분 60g, 베이킹파우더 1g, 달걀 1개, 소금조금, 바닐라럼 조금(생략가능)

🎄크림
생크림 100g, 설탕 10g, 바닐라빈 조금 (생략가능)

잼,딸기,데코용 슈가파우더

*버터는 말랑한 상태로 준비해주세요
*계란은 실온에 두어 찬기 없는 상태로 준비합니다
*바닐라럼은 시판 바닐라 익스트렉, 향, 오일 등으로 대체 가능합니다
🍓시트 계량시 1호는위 레시피에서 *2배, 2호는 *3배 하시면 됩니당:)

생크림은 많이 필요 없어서
1호는 생크림 150g, 설탕 15g
2호는 생크림 200g, 설탕 20g 사용하면 될 것 같아요 :)

*바닐라 시트 만들기
1.말랑해진 버터를 부드럽게 풀어 준 후 설탕을 넣고 섞어줍니다
2.찬기 없는 달걀을 풀어 2~3번씩 나눠 넣어가며 휘핑해줍니다
(이때 바닐라 럼도 넣어주세요)
3.부피가 커지고 색도 뽀얘졌다면 박력분+베이킹파우더를 체쳐넣고 섞어줍니다.
4.12cm 틀에 팬닝 후 180도로 예열된 오븐에 20~25분 정도 구워주세요
(예열시간은 5~10분 정도 하면 되고, 오븐에 따라 굽는시간과 온도는 달라질 수 있습니다)
5.꼬챙이로 찔러보고 묻어나오는게 없으면 꺼내 식혀주면 됩니다.
(너무 오래구우면 퍽퍽한 식감이 강해지니 오버해서 굽지 않도록 주의해주세요)

*생크림 만들기
1.차가운 생크림, 설탕, 바닐라빈(생략가능)을 볼에 넣고 고속으로 휘핑해줍니다
(생크림이 미지근하면 휘핑이 잘 안되니 꼭 차가운 생크림을 사용해주세요)
(찬물에 받쳐서 휘핑하면 더 잘 올라옵니다.)
2.주걱으로 그어봤을때 자국이 고정될때까지 휘핑해주세요

*마무리
1.시트는 윗부분을 정리한 뒤 2단으로 슬라이스 해주세요
2.생크림을 바르고 딸기를 올린뒤 잼을 듬뿍 발라줍니다.
3.시트를 올리고 생크림을 올린 후 딸기와 슈가파우더로 장식해주세요

*2~3일 정도 숙성후 드시면 더 맛있답니다:)

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sound:
Track : 귀여운 BGM 모음 2
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch : https://youtu.be/Gkh-wz-cHyg
-shy little girl
-뒤뚱뒤뚱
-the walking cat

sound: 리리에님의
빙르르르 요술 지팡이
행복배달부

https://www.youtube.com/channel/UC61cgDAAAYlA2VBUIKl-9mw
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#빅토리아케이크 #딸기케이크

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