통망고가 통째로! 망고 크레페 만들기, 마지막에 ASMR 있어요+_+ ,홍콩 허니문 디저트 망고 팬케이크/ by 또또홈또야

안녕하세요~
홍콩 허니문 디저트의 망고크레이프가 너무 먹고싶어서 만든 망고 크레이프에용~~~

전에 한번 만들어 봤는데 또 먹고싶어서!!! 만들었답니당!
너무 맛있어요 ㅎㅎㅎ
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-레시피-
(약 6개분량)

반죽: 우유 104g, 박력분 25g, 계란 54g, 설탕 18g, 녹인버터 5g, 옥수수전분 10g
망고 1개
크림: 생크림 227g, 설탕 24g, 연유 24g

*박력분과 옥수수 전분은 같이 계량해주세요
*프라이팬 사이즈는 20cm 입니다.

-퍼가실 땐 출처를 남겨주세요-

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*크레이프 반죽 만들기

1. 계란을 풀고 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 우유를 넣은 후 박력분+전분을 체쳐서 넣은 후 잘 섞어줍니다.
3. 한번 체에 내려 덩어리 없이 부드럽게 만들어 줍니다.
4. 녹인버터를 넣고 섞어주면 완성!!
5. 팬에 기름을 두른 후 키친타올로 말끔히 닦아주세요
6. 팬을 한번 달군 다음에 축축하게 젖은 면보위에 올려 열을 고르게 만들어 줍니다.
7. 약불로 줄인 다음 크레이프 반죽을 얇게 둘러줍니다.
8. 플라스틱,나무젓가락으로 옆면을 살짝 만져 반죽이 익었나 확인하고 뒤집어줍니다.
뒤집을 때는 뒤집게 이용하거나 젓가락으로 쑥 넣어서 뒤집어 주세요.

*크림만들기

1. 볼에 차가운 물을 받치고 설탕과 생크림을 넣고 고속으로 휘핑하다
연유를 넣고 가볍게 휘핑해주세요.
2. 주걱으로 섞어도 크림이 그대로 있을 만큼 단단하게 휘핑해야 합니다
그렇다고 너무 많이 휘핑하면 분리되니 주의~

망고를 손질하고 6등분으로 만들어 준 다음
랩을 밑에 깔고 크레이프를 올려줍니다.
생크림 망고 생크림 순으로 올리고 잘 싸면 완성이에요.

통망고가 들어가면 망고맛이 확~~ 나고 조각으로 들어가면 은은하게 씹혀서 취향따라 조절해주세용~

랩싸고 냉장고 보관했다가 썰어주면 됩니당~~!!

그럼 맛있게 드세요!

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