Борщ - это просто)

Борщ на свинине

Нам понадобится:
1 кг свинины мякоть
5 л воды
800 г свеклы
1кг капусты
4 ст. л. томат. пасты
1 ч. л. сахара
3-4 средних картофелины
1 болг. перец по желанию
1 средняя луковица
Соль по вкусу
2-3 лавровых листа
5 зубков чеснока
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу

Готовим:
1. Мясо режем на куски примерно 5х5 см, можно больше.
2. Складываем мясо в кастрюлю, заливаем водой, добавляем луковицу и лавровый лист и ставим варить. При варке мяса обязательно следить за пенкой и всё время убирать.
3. Пока варится мясо натираем на крупной терке свеклу и тушим в глубокой сковороде, с добавлением раст.масла до готовности, примерно 30 мин. Можно подливать немного воду для тушения.
4. В конце тушения в середине свеклы сделать лунку, а в середину положить томат.пасту. Прямо на пасту насыпать 1 ч.л. сахара и прибавив огонь обжарить со свеклой, постепенно смешивая. Выключить свеклу.
5. 5. В бульон добавить резаный чуть больше, чем на оливье или соломкой картофель.
6. По желанию и по вкусу можно добавить болгарский перец, мелко порезанный.
7. Варить до готовности картофеля. Посолить по вкусу, мелко нарезанный чеснок, зелень и тушёную свеклу, нарезанную капусту.
8. Варить до готовности капусты - как поменяла цвет- готово. Подавать со сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!

Закинуть донат Няшке на вкусняшки можно здесь: https://www.donationalerts.com/r/savium
https://dragon-tavern.ru/
https://vk.com/shadowdragontavern
https://t.me/shadowdragontavern

Видео Борщ - это просто) канала Таверна Сумеречный Дракон