屋企整潮州粉粿！我老豆係點心師 第3集！#港式點心製作(中文/英文字幕）

大埔粉果佬排長龍？不如自己試下喺屋企整。粉粿材料簡單，容易整到，我老母都一學就識啦！一齊試下～
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕！
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法

司馬秤：1斤=16兩=604.8克
0:00 粉粿喺酒樓嘅地位
0:09 點先係好嘅潮州粉粿？
0:39 製作粉粿餡
材料: 唐芹 沙葛 韭菜 花生(炸好)
做法:全部材料切顆 沙葛煮熟加鹽 味精 糖(比例1:2:3)晾凍 再撈唐芹韭菜 後放花生
1:37 製作粉粿皮
材料：澄麵 生粉 (比例1:1)
做法：用水混合攪勻澄麵生粉 再加滾水攪至稠黏
3:17 製作粉果皮
餡放入皮技巧
放入蒸籠大火蒸6分鐘
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