清甜的玉米发糕｜过年大鱼大肉吃多了，吃点粗粮清理下肠胃吧

• 食材：玉米发糕（8寸2个）
玉米粉300克0:24，
热水250克0:29，
中筋面粉700克0:41，
酵母粉8克0:44，
糖30克0:48，
水（常温）300克0:51，
• 以上材料揉成面团后直接分成2份，取2个8寸磨具或不锈钢盆子刷点油，直接放进去醒发，醒发的时候盖起来，醒发到体积3倍左右，已经快满模具了，可以放点大枣或者果干，直接热水起锅，中火蒸30分钟，闷5分钟出锅，不烫手了拿掉磨具放凉，防止有汽水破坏口感。

• 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。

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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
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