Котлеты с картофельным пюре
Котлеты + картофель пюресі
Құрамы:
Фарш( менде сиыр етінен)- 1 кг.,
Пияз- үлкен 2 түйір,
Картофель - 1-1.5 кг.,
Сары май- 50-60 гр.,
Сүт- 100-150 мл.,
Жұмыртқа -1 түйір,
Тұз, қ/ бұрыш, құрғақ чеснок- дәміне қарай,
Сұйық май- қажетіне қарай.
Ескерту!
1. Картофельді қайнап тұрған тұзды суға салып пісіреміз, картофельдің дәмі мен пайдалы дәрумендері бойында сақталып қалуы үшін.
2. Картофель пюресіне ыстық сүт құю маңызды, кейін түсі сұр болып кетпес үшін!
Ас болсын!
Котлеты с картофельным пюре
Ингредиенты:
Фарш( у меня из говядины, вы можете взять любой, на ваш вкус) - 1 кг.,
Репчатый лук ( можете взять помельче)- большие 2 головки,
Картофель- 1-1.5 кг.,
Сливочное масло- 50-60 гр.,
Яйцо- 1 шт.,
Молоко- 50-60 мл.,
Соль, ч/ перец, сухой чеснок- по вкусу,
Подсолнечное масло- сколько потребуется для жарки.
Приготовление:
Репчатый лук мелко нарезать и пассировать на среднем огне до мягкости, добавляем туда сливочное масло 1 ст./ ложку примерно 20 гр.,соль и ч./ перец по щепотке.
В миску выложить фарш, добавить лук пассированный, яйцо и специи ( 1 ч/л. соли, 0,5 ч/л. ч/ перца, 1 ч/ л. с горкой сухого чеснока), 1-2 кусочка хлеба или батона залить небольшим количеством молока , размять и добавить в фарш, затем все тщательно перемешать и отбить.
Далее формируем котлеты ( я использую муку, вы можете взять панировочные сухари по желанию) и жарим на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки на сильном огне.
Затем котлеты положить в противень и в разогретую до 180 градусов духовку довести до готовности 20-25 минут.
Готовим картофельное пюре:
картофель чистим, нарезаем на небольшие кубики и отвариваем в подсоленной кипящей воде, это важно чтобы вода уже кипела, для того чтобы картофель сохранил все вкусовые качества. Как картофель сварится слить жидкость, положить примерно 30 гр. сливочного масла, размять толкушкой до однородной массы, после влить горячее молоко и размять толкушкой или миксером чтобы не осталось комочков.
Чтобы пюре не получилось сероватого оттенка, важно использовать горячее молоко.
Я так готовлю, попробуйте и вы, это очень вкусно!
Приятного аппетита!
Видео Котлеты с картофельным пюре канала Zada Sadykova
Құрамы:
Фарш( менде сиыр етінен)- 1 кг.,
Пияз- үлкен 2 түйір,
Картофель - 1-1.5 кг.,
Сары май- 50-60 гр.,
Сүт- 100-150 мл.,
Жұмыртқа -1 түйір,
Тұз, қ/ бұрыш, құрғақ чеснок- дәміне қарай,
Сұйық май- қажетіне қарай.
Ескерту!
1. Картофельді қайнап тұрған тұзды суға салып пісіреміз, картофельдің дәмі мен пайдалы дәрумендері бойында сақталып қалуы үшін.
2. Картофель пюресіне ыстық сүт құю маңызды, кейін түсі сұр болып кетпес үшін!
Ас болсын!
Котлеты с картофельным пюре
Ингредиенты:
Фарш( у меня из говядины, вы можете взять любой, на ваш вкус) - 1 кг.,
Репчатый лук ( можете взять помельче)- большие 2 головки,
Картофель- 1-1.5 кг.,
Сливочное масло- 50-60 гр.,
Яйцо- 1 шт.,
Молоко- 50-60 мл.,
Соль, ч/ перец, сухой чеснок- по вкусу,
Подсолнечное масло- сколько потребуется для жарки.
Приготовление:
Репчатый лук мелко нарезать и пассировать на среднем огне до мягкости, добавляем туда сливочное масло 1 ст./ ложку примерно 20 гр.,соль и ч./ перец по щепотке.
В миску выложить фарш, добавить лук пассированный, яйцо и специи ( 1 ч/л. соли, 0,5 ч/л. ч/ перца, 1 ч/ л. с горкой сухого чеснока), 1-2 кусочка хлеба или батона залить небольшим количеством молока , размять и добавить в фарш, затем все тщательно перемешать и отбить.
Далее формируем котлеты ( я использую муку, вы можете взять панировочные сухари по желанию) и жарим на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки на сильном огне.
Затем котлеты положить в противень и в разогретую до 180 градусов духовку довести до готовности 20-25 минут.
Готовим картофельное пюре:
картофель чистим, нарезаем на небольшие кубики и отвариваем в подсоленной кипящей воде, это важно чтобы вода уже кипела, для того чтобы картофель сохранил все вкусовые качества. Как картофель сварится слить жидкость, положить примерно 30 гр. сливочного масла, размять толкушкой до однородной массы, после влить горячее молоко и размять толкушкой или миксером чтобы не осталось комочков.
Чтобы пюре не получилось сероватого оттенка, важно использовать горячее молоко.
Я так готовлю, попробуйте и вы, это очень вкусно!
Приятного аппетита!
Видео Котлеты с картофельным пюре канала Zada Sadykova
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
9 октября 2024 г. 19:39:49
00:05:22
Другие видео канала
