⭐️ Лепешки на кефире с грибами

Лепешки на кефире! Минимальный набор продуктов для сытного семейного ужина. Готовятся быстро, съедается моментально. Не забудьте заварить чай и достать сметану из холодильника.

Тесто на кефире подходит и для лепешек, и для пирожков:
кефир 150 мл
яйцо 1 шт
сода 0,5 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
мука 250 г (1,5 стакана)

Начинка:
шампиньоны 200 г
лук репчатый 1 шт
соль, перец
растительное масло для жарки 3 ст.л.

1. Готовим тесто на кефире. В миску разбиваем одно яйцо, слегка взбиваем венчиком.
2. Добавляем кефир, соду и соль. Перемешиваем до однородного состояния.
3. Постепенно добавляем муку. Вымешиваем слегка липкое, мягкое и эластичное тесто.
4. Накрываем тесто на кефире миской и даем постоять 15 минут.
5. Делаем начинку. Шампиньоны перебиваем блендером или перекручиваем на мясорубке. Получаем грибной фарш.
6. Нагреваем на сковороде растительное масло, обжариваем мелко порезанный лук. Добавляем грибной фарш. Подсаливаем и перчим. Обжариваем грибы с луком около 10 минут.
7. Делим кефирное тесто на 4-6 частей. Каждую часть расскатываем в тонкую лепешку. Тесто при расскатывании подпыляем мукой.
8. Выкладываем на половину лепешки грибной фарш и накрываем второй половиной теста. Закрепляем края. Лишнюю муку струшиваем с лепешки.
9. Сковородку нагреваем. Обжариваем лепешку на кефире с двух сторон на среднем огне. Минуты 2-3 с каждой стороны.
10 Сверху смазываем сливочным маслом.

#лепешкинакефире #тестонакефире #пирожкинакефире

Видео ⭐️ Лепешки на кефире с грибами канала Три тарелки