【#廚房學神】超足料！芒果手工雪糕　4種材料K.O.！果香奶香兼備

【#廚房學神】超足料！芒果手工雪糕
4種材料K.O.！果香奶香兼備
　
夏天梗係要食雪糕！今次試下自己落手做，材料非常簡單，一樣可以做到果味十足，口感軟滑～
　
芒果手工雪糕
　
材料(4人份)：
芒果 3個
煉奶 65g
鮮奶 40g
淡忌廉200ml

步驟：
1.將芒果去皮切粒，並壓成果蓉
2. 在果蓉中加入鮮奶和煉奶拌勻備用
3. 打發忌廉至7成，有明顯紋路即可
4. 芒果蓉分3次加入忌廉之中打發，然後放進雪櫃冷藏15分鐘
5. 取出後用中速打發約2分鐘，再冷藏15分鐘，重覆以上步驟5次，令混合物中藏有足夠空氣
6. 倒進容器中，輕搖至表面平滑
7. 放於冰箱冷凍8小時以上即完成
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