Cómetelo | Croquetas de chipirones en su tinta con alioli casero
Programa: Cómetelo | Emisión: 08/03/18
"Cómetelo" dedica esta edición a las mujeres y en especial a las mujeres trabajadoras en el ámbito rural. Nuestras protagonistas serán una agricultora y una ganadera de la comarca de Los Pedroches, en la provincia de Córdoba. El programa preparará unas sabrosas croquetas de chipirones en su tinta con alioli casero.
Las inquietudes de nuestra agricultora la han llevado a crear una cooperativa con otras mujeres para comercializar plantas aromáticas y elaborar con ellas diferentes productos. Vamos igualmente a conocer y a compartir experiencias con una ganadera, que afronta cada día con ilusión, pero con las trabas de realizar un trabajo tradicionalmente asignado a los hombres.
La conciliación del ámbito laboral, con el ámbito familiar se hace especialmente difícil en el campo donde las jornadas son en muchos casos interminables y la falta de ayudas es más que notable.
Para las croquetas se necesitan 400 g. de chipirones limpios, una cebolla, dos dientes de ajo, un pimiento verde italiano, dos sobres de tinta, medio vaso de Montilla-Moriles, un litro de leche, harina, huevo, pan rallado, nuez moscada, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. El alioli se elabora con un cuarto de vaso de leche, un diente de ajo, perejil fresco, aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal.
Видео Cómetelo | Croquetas de chipirones en su tinta con alioli casero канала canalsur
"Cómetelo" dedica esta edición a las mujeres y en especial a las mujeres trabajadoras en el ámbito rural. Nuestras protagonistas serán una agricultora y una ganadera de la comarca de Los Pedroches, en la provincia de Córdoba. El programa preparará unas sabrosas croquetas de chipirones en su tinta con alioli casero.
Las inquietudes de nuestra agricultora la han llevado a crear una cooperativa con otras mujeres para comercializar plantas aromáticas y elaborar con ellas diferentes productos. Vamos igualmente a conocer y a compartir experiencias con una ganadera, que afronta cada día con ilusión, pero con las trabas de realizar un trabajo tradicionalmente asignado a los hombres.
La conciliación del ámbito laboral, con el ámbito familiar se hace especialmente difícil en el campo donde las jornadas son en muchos casos interminables y la falta de ayudas es más que notable.
Para las croquetas se necesitan 400 g. de chipirones limpios, una cebolla, dos dientes de ajo, un pimiento verde italiano, dos sobres de tinta, medio vaso de Montilla-Moriles, un litro de leche, harina, huevo, pan rallado, nuez moscada, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. El alioli se elabora con un cuarto de vaso de leche, un diente de ajo, perejil fresco, aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal.
Видео Cómetelo | Croquetas de chipirones en su tinta con alioli casero канала canalsur
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![](https://i.ytimg.com/vi/jNnUHtUo-7A/default.jpg)
![CROQUETAS de CHIPIRONES (calamares) en su tinta - Receta de Karlos Arguiñano (Programa completo)](https://i.ytimg.com/vi/tUV_ZOBfvpQ/default.jpg)
![LAS MEJORES CROQUETAS DEL MUNDO de Bacalao - GUILLE RODRIGUEZ](https://i.ytimg.com/vi/DbeZoiqj6mY/default.jpg)
![Cómetelo | Bocaditos de gambas](https://i.ytimg.com/vi/nZC56z2bYRE/default.jpg)
![Croquetas de calamares en su tinta](https://i.ytimg.com/vi/ACH_1vUhiSA/default.jpg)
![👉CACHÓN en su tinta. RECETA 🔝 muy FÁCIL paso a paso para preparar Cachón en casa.😋](https://i.ytimg.com/vi/TrpcxY6cMYo/default.jpg)
![🌟10 CONSEJOS🌟 para tu primer día con Monsieur Cuisine Connect, el robot del LIDL](https://i.ytimg.com/vi/8a-fv3Tfglk/default.jpg)
![CROQUETAS DE CHOCO | Un clásico de los bares de tapas](https://i.ytimg.com/vi/SzslnJ8n1cQ/default.jpg)
![Chipirones a lo Pelayo - Vamos a cocinar con José Andrés | RTVE Cocina](https://i.ytimg.com/vi/oN8CO8-YN5U/default.jpg)
![CROQUETAS DE GAMBAS | Cómo hacer croquetas caseras fáciles y ricas](https://i.ytimg.com/vi/yoenK9mVAHI/default.jpg)
![COMO INSTALAR UNA CAMPANA EXTRACTORA ( gases,humos,olores,etc )2ª parte y ultima](https://i.ytimg.com/vi/sRSkk2oSij8/default.jpg)
![Receta: croquetas de jamón y queso](https://i.ytimg.com/vi/YuCvr_makbw/default.jpg)
![Croquetas de chipirón - Karlos Arguiñano](https://i.ytimg.com/vi/scA_b0PCRzA/default.jpg)
![Aquí tienes las MEJORES Y MÁS CREMOSAS croquetas de pollo del mundo](https://i.ytimg.com/vi/QK9X-j3dysg/default.jpg)
![Cómo hacer Calamares encebollados - Hacer de comer | RTVE Cocina](https://i.ytimg.com/vi/0FAYQ-TcZbg/default.jpg)
![CROQUETAS DE BERENJENA, CREMOSAS POR DENTRO Y CRUJIENTES POR FUERA. Loli Domínguez](https://i.ytimg.com/vi/LJjlcrwG7mI/default.jpg)
![Cómetelo | Calamares en salsa con gambas](https://i.ytimg.com/vi/Fvkut1ECPao/default.jpg)
![Croquetas de chipirones en su tinta - Aperitivos fáciles](https://i.ytimg.com/vi/0evznQYjW_k/default.jpg)
![Cómo hacer Croquetas de Jamón | Fácil Tradicional y Caseras](https://i.ytimg.com/vi/tx_5QBGDu58/default.jpg)
![Cómetelo | Guiso de pescado con patatas y almejas](https://i.ytimg.com/vi/rSI1PyBFn7U/default.jpg)