Болгарская сыровяленая Луканка Рецептура в домашних условиях

Магзин Для Колбасников «Аромат дерева» ( промокод на скидку Канал Даниила) https://aromatdereva.com.ua/
Текстовый рецепт тут https://craftstore.com.ua/рецепты/колбасы/болгарская-сыровяленая-колбаса-луканка/
Купить сыроварню отправка в любую страну https://craftstore.com.ua/каталог/домашняя-сыроварня/готовые-сыроварни/
Видео обзоры сыроварни 22 л https://youtu.be/3voJskDJGMM
Видео обзоры сыроварни 12 л https://youtu.be/EZf93RGQHms
Видео обзоры сыроварни 42 л https://youtu.be/SsGa5RCE5XE
Инструкция сыроварня https://youtu.be/0rTE2txiWZE

Сыроварня своими руками https://youtu.be/cOEjBTQMnkk
Универсальная мешалка для сыроварни https://youtu.be/ZXamq1yqTwE
Автоматика для климатической камеры
Часть 1 https://youtu.be/HFcgo7kOlcg
Часть 2 https://youtu.be/O4_dDKvK5bs
Установка автоматики https://youtu.be/4ADwOUlNGXQ
Группа ФБ О приготовлении домашних колбас , сыров ,а так же домашнего пива и алкоголя https://www.facebook.com/groups/187900185044004/

Луканка
Ингредиенты:
Говядина - 400 гр.
Свинина жирная – 600 гр.
Соль нитритная -27 гр. https://aromatdereva.com.ua/products/nitritnaya-sol-fasovka--1-kg
Сахар - 1 гр
Перец черный молотый – 3 гр. https://aromatdereva.com.ua/products/perets-chernyj-grubogo-pomola
Тмин – 4 гр. https://aromatdereva.com.ua/products/tmin-molotyj
Чеснок гранулированный - 3 гр. https://aromatdereva.com.ua/products/muskatnyj-oreh-molotyj-vs
Говяжья черева https://aromatdereva.com.ua/products/chereva-govyazhya-38-40-mm
Колбасный шпагат https://aromatdereva.com.ua/catalog/shpagat-kolbasnyj

Видео Болгарская сыровяленая Луканка Рецептура в домашних условиях канала Даниил Перваченко