4 SNABBA VEGANSKA/VEGETARISKA MEZE RÖROR (Mhamara/Hummus/Moutabbal/Labneh)

Mhamara (kryddstark paprikaröra med krossade valnötter och granatäppelsirap):

• 3 matskedar tahina (sesampasta)
• 2-3 matskedar sambal oelek
• 1/2 tesked socker
• 1 1/2 deciliter valnötter
• 1 deciliter olivolja
• 1 deciliter ströbröd
• 2 matskedar granatäppelsirap
• 1 tesked paprikapulver
Grovhacka valnötterna och blanda med övriga ingredienser.
Hummus (kikärtsröra med sesampasta):

• 3 deciliter kikärtor
• 1 nypa spiskummin
• 1 tesked salt
• 2-3 matskedar citronsaft
• 2 vitlöksklyftor
• 3 matskedar tahina (sesampasta)

Kör kikärtorna i mixer tillsammans med övriga ingredienser tills en jämn smet bildas. Garnera med olivolja.
Moutabbal (aubergineröra):

• 1 aubergine
• 3-4 matskedar tahina (sesampasta)
• 2-3 matskedar citronsaft
• 1 tesked salt
• 2-3 vitlöksklyftor

Gör hål i skalet på auberginen med en gaffel. Ringla över lite olivolja och grilla den i 250 grader ugnsvärme tills skalet blir mjukt. Dra av skalet och grovhacka auberginen innan den mixas med samtliga ingredienser i mixer. Garnera med olivolja och finhackad tomat.
Labneh (kryddad yoghurt):

• 1 liter naturell yoghurt
• 1/2 tesked torkad mynta
• 1/2 tesked paprikapulver
• 1 tesked salt

Rör ner samtliga kryddor i yoghurten. Häll upp i en tallrik och garnera med olivolja, en oliv samt gurkskiva.

Smaklig måltid!

XO
____________________________________________

Instagram:
https://www.instagram.com/vivianneromanos

Hemsida:
https://vivianneromanos.com

Låt:
Rock Angel by Joakim Karud https://soundcloud.com/joakimkarud
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported— CC BY-SA 3.0
https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/K8eRXvLL7Wo

Видео 4 SNABBA VEGANSKA/VEGETARISKA MEZE RÖROR (Mhamara/Hummus/Moutabbal/Labneh) канала Vivianne Romanos