ALBÓNDIGAS con TOMATE y Puré de Patata 🍅🥔 y PAN de olivas 🥖👨🏻‍🍳 Cocina Abierta de Karlos Arguiñano

Otro día más en la ¡Cocina! Hoy Karlos Arguiñano nos enseña a preparar una rica receta de Albóndigas con tomate y puré de patata y Joseba Arguiñano nos da las claves para conseguir un pan de olivas perfecto ¡Ambas son RICAS y FÁCILES! 🤤🤤

¿Quién es fan de las albóndigas? Ummmmmmm ¡Delicioso! Este plato es originario de la gastronomía árabe y su ingrediente principal es la carne picada pero también se pueden cocinar con verduras o pescado. Nosotros las acompañamos de un sofrito de tomate y cebolla que queda espectacular.

El puré de patata es la guarnición perfecta para estas meatballs pero también es perfecto para filetes, carne guisada... Este puré lleva tiempo pero es muy fácil. Tenéis que probarla, a los niños les encantara 😍

¿Os gusta el pan artesanal? ¿Nuca os habíais atrevido a prepararlo? ¡Este es el momento! Joseba nos va a explicar el proceso paso a paso. El pan de olivas negras le encantara a toda la familia.

Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
2:09 Albóndigas con tomate
10:00 Puré de patata
13:29 Pan de olivas
Atentos/as a los ingredientes de cada receta🤤
ALBÓNDIGAS CON TOMATE Y PURÉ DE PATATA 2:09

Deliciosa receta de unas tradicionales albóndigas con tomate y una guarnición de un puré cremoso y ¡Riquísimo! Podéis añadirle nata o leche evaporada al puré y así conseguiréis una mayor cremosidad.

📌Ingredientes para 4 personas

700 g de carne picada (500 g de ternera y 200 g de cerdo)
4 patatas
50 g de miga de pan
150 ml de vino blanco
2 dientes de ajo
1 yema
125 ml de leche
harina
700 g de sofrito de tomate y cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Sal
pimienta
perejil
Para ver el paso a paso de la receta clicka aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/carnes/albondigas-salsa-tomate-cebolla-con-pure-patata-karlos-arguinano.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_campaign=albondigas-salsa-tomate-cebolla-con-pure-patata-karlos-arguinano.html
PAN DE OLIVAS NEGRAS 13:29

Joseba Arguiñano nos enseña a preparar un delicioso Pan de olivas negras que acompañara perfectamente las riquísimas albóndigas 😍 Este pan es ideal para tomar en el desayuno o en la merienda. Os recomendamos que lo probéis con tomate rallado y cubierto con embutido o queso.

📌Ingredientes para 3 barras de pan

425 g de harina + 75 g para estirar
37 g de masa madre
125 g de agua
10 g de levadura prensada de panadero
10 g de sal fina
170 g de leche entera
6 g de mantequilla
20 g de aceite de girasol
125 g de aceitunas negras deshidratadas
Para seguir el paso a paso de la receta clicka aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/recetas-pan/pan-de-olivas-negras-de-joseba-arguinano.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_campaign=pan-de-olivas-negras-de-joseba-arguinano.html
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