Загрузка страницы

6 неожиданно вкусных блюд из кабачка [Рецепты Bon Appetit]

Лето — лучшее время, чтобы включать в свое меню как можно больше овощей. Сегодня готовим 1000 и 1 блюдо из кабачков.
Овощная лазанья

Ингредиенты:
Кабачки (цукини) — 500 г
Рикотта — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Сыр — 250 г

Для соуса:
Помидоры — 350 г
Стебли сельдерея — 50 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 150 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Фарш — 500 г
Чеснок — 1 крупный зубчик
Оливковое масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу

На 100 г — 131 ккал

Приготовление:
Чеснок придавливаем плоской стороной ножа или измельчаем.
Разогреваем в глубокой сковороде масло.
Добавляем чеснок, нарезанные лук, морковь и сельдерей.
Периодически помешивая, жарим овощи до золотистого цвета.
Добавляем фарш и жарим, помешивая, почти до готовности.
Добавляем нарезанные небольшими кусочками помидоры.
Добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим соус 20-25 минут.
Приправляем солью и перцем, снимаем с огня.
Нарезаем цукини или кабачки тонкими пластинками.
Подсаливаем, оставляем на 10 минут и удаляем выделившуюся влагу.
Смешиваем рикотту с тертым сыром (150 г) и яйцом.
На дно термостойкой формы наносим немного сырной смеси.
Выкладываем слоями пласты цукини, соус, сырную смесь (завершающий слой — цукини).
Запекаем примерно 20 минут (170 °C).
Посыпаем лазанью тертым сыром (100 г) и запекаем еще примерно 5 минут или до образования румяной корочки.
Кабачковая основа для пиццы

Ингредиенты:
Тертые кабачки (цукини) — 400 г
Мука — 170 г
Сыр — 130 г
Яйцо — 3 шт.
Соль, пряности — по вкусу

На 100 г — 162 ккал

Приготовление:
Все компоненты кладем в блендер.
Измельчаем до однородности.
Выкладываем массу на противень, застеленный пергаментом, и разравниваем.
Выпекаем (170 °C) 15 минут.
Переворачиваем корж на другую сторону и запекаем еще 5 минут
Наносим на основу соус для пиццы и начинку по вкусу.
Запекаем до готовности.
Шоколадный кекс с кабачком
Ингредиенты:
Мука — 200 г
Какао-порошок — 80 г
Разрыхлитель, корица — по 1 ч. л.
Соль — ¼ ч. л.
Сахар — 100 г или по вкусу
Крупное яйцо, желток — по 1 шт.
Сливочное масло — 130 г
Тертые кабачки (цукини) — 450 г
Шоколад — 150 г

Для ганаша:
Шоколад — 200 г
Сливки — 100 г

На 100 г — 321 ккал

Приготовление:
Взбиваем яйцо, желток с сахаром до образования светлой массы.
Добавляем растопленное масло, тертые цукини и взбиваем.
Просеиваем все сухие ингредиенты и перемешиваем.
Добавляем измельченный шоколад и перемешиваем.
Выкладываем тесто в подготовленную форму и разравниваем.
Выпекаем (180 °C) 25-30 минут.
Заливаем шоколад горячими жирными сливками и оставляем на 1 минуту. Перемешиваем до однородности.
Наносим ганаш на остывший кекс и охлаждаем перед подачей.

Спагетти из кабачков
Ингредиенты:
Кабачок (цукини) — 150 г
Сливочное масло — 20 г
Чеснок — 1 зубчик
Черри — 1 горсть
Сливки — 125 г
Соль, перец — по вкусу
Сыр — для подачи

Приготовление:
Кабачок (цукини) нарезаем тонкой соломкой.
Заливаем кипятком, оставляем на 30-40 секунд и обдаем ледяной водой.
На сливочном масле обжариваем измельченный чеснок (15 секунд).
Добавляем нарезанные томаты и жарим, помешивая, 1 минуту.
Вливаем сливки, доводим до кипения и приправляем.
Добавляем кабачки, тщательно перемешиваем и снимаем с огня.
Подаем блюдо горячим с тертым сыром по вкусу.

Летний салат
Ингредиенты:
Кабачки (цукини) — 270 г
Соль — ½ ст. л.
Орехи — 1 горсть
Перец — по вкусу
Оливковое масло — 2 ст. л.
Фета — 70 г
Сок лимона — по вкусу

Приготовление:
Кабачки (цукини) нарезаем слайсами.
Солим, оставляем на 10 минут и тщательно промакиваем.
Выкладываем на сервировочное блюдо кабачки.
Перчим и поливаем маслом.
Добавляем орехи, раскрошенный сыр и сбрызгиваем соком лимона перед подачей.

Кабачковые рулетики
Ингредиенты:
Кабачок (цукини) — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Оливковое масло — 3 ст. л.
Творожный сыр — 200 г
Вяленые томаты — 1 горсть
Зелень — по вкусу

Приготовление:
Кабачок (цукини) нарезаем вдоль тонкими пластинами.
Приправляем солью, перцем и смазываем маслом с обеих сторон (2 ст. л.).
Жарим на раскаленной сковороде, промакиваем и даем остыть.
Сыр смешиваем с оливковым маслом (2 ч. л.), солью и перцем.
Распределяем массу поверх пластинок кабачков.
Добавляем томаты и зелень.
Формируем рулетики и подаем.
Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!
Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: https://vk.com/bon
Facebook: https://www.facebook.com/bono.appetito
Instagram: http://instagram.com/bon_appetito

Видео 6 неожиданно вкусных блюд из кабачка [Рецепты Bon Appetit] канала Рецепты Bon Appetit
Показать
Комментарии отсутствуют
Введите заголовок:

Введите адрес ссылки:

Введите адрес видео с YouTube:

Зарегистрируйтесь или войдите с
Информация о видео
1 августа 2018 г. 13:50:28
00:15:07
Другие видео канала
5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите КАБАЧКИ5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите КАБАЧКИФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ | очень вкусный домашний хлеб | простой рецепт теста | выпечка French BaguetteФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ | очень вкусный домашний хлеб | простой рецепт теста | выпечка French BaguetteSie werden die Zucchini nicht mehr braten! Machen Sie dieses Rezept und alle werden begeistert seinSie werden die Zucchini nicht mehr braten! Machen Sie dieses Rezept und alle werden begeistert seinВкуснее чем любая курица! Гениальная ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, 5 РЕЦЕПТОВ, которые полюбят абсолютно все!Вкуснее чем любая курица! Гениальная ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, 5 РЕЦЕПТОВ, которые полюбят абсолютно все!10 РЕЦЕПТОВ из Кабачка - ТАКОГО вы не ЕЛИ!10 РЕЦЕПТОВ из Кабачка - ТАКОГО вы не ЕЛИ!36 БЕЗУМНЫХ СПОСОБА ПРИГОТОВИТЬ ЯЙЦА36 БЕЗУМНЫХ СПОСОБА ПРИГОТОВИТЬ ЯЙЦАГотовлю ВСЁ ЛЕТО! Вкусные КАБАЧКИ - НОВЫЙ РЕЦЕПТ! Не думала, что это будет так вкусно!Готовлю ВСЁ ЛЕТО! Вкусные КАБАЧКИ - НОВЫЙ РЕЦЕПТ! Не думала, что это будет так вкусно!Вкуснее КАБАЧКОВ вы Не пробовали! Сразу 6 РЕЦЕПТОВ с КАБАЧКАМИ - Вкусно, Быстро и Просто!Вкуснее КАБАЧКОВ вы Не пробовали! Сразу 6 РЕЦЕПТОВ с КАБАЧКАМИ - Вкусно, Быстро и Просто!5 ужинов на неделю ИЗ ОДНОЙ КАСТРЮЛИ РИСА5 ужинов на неделю ИЗ ОДНОЙ КАСТРЮЛИ РИСАКАБАЧКИ УЛЕТАЮТ НА УРА, НЕ УСПЕВАЮ ПОДАВАТЬ НА СТОЛ! ВКУСНАЯ НАМАЗКА ЗАКУСКА НА ХЛЕБ.КАБАЧКИ УЛЕТАЮТ НА УРА, НЕ УСПЕВАЮ ПОДАВАТЬ НА СТОЛ! ВКУСНАЯ НАМАЗКА ЗАКУСКА НА ХЛЕБ.ТАКИХ ВКУСНЫХ БЛЮД из ТЫКВЫ вы еще НЕ ЕЛИ🍂3 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТА🍂ОСЕННИЕ УЮТНЫЕ РЕЦЕПТЫ🌟 Olya PinsТАКИХ ВКУСНЫХ БЛЮД из ТЫКВЫ вы еще НЕ ЕЛИ🍂3 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТА🍂ОСЕННИЕ УЮТНЫЕ РЕЦЕПТЫ🌟 Olya PinsНОВЫЙ РЕЦЕПТ из КАБАЧКОВ. Так кабачки Вы ещё не готовили. ЭТОТ РЕЦЕПТ ВЗОРВАЛ ИНТЕРНЕТ!НОВЫЙ РЕЦЕПТ из КАБАЧКОВ. Так кабачки Вы ещё не готовили. ЭТОТ РЕЦЕПТ ВЗОРВАЛ ИНТЕРНЕТ!Не любите кабачки? Теперь полюбите! Один из самых вкусных рецептов из кабачков!Не любите кабачки? Теперь полюбите! Один из самых вкусных рецептов из кабачков!5 удивительных блюд ИЗ ОБЫЧНОЙ ГРЕЧКИ5 удивительных блюд ИЗ ОБЫЧНОЙ ГРЕЧКИCпагетти из кабачков НА ЗИМУ + 2 рецептаCпагетти из кабачков НА ЗИМУ + 2 рецепта5 ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ ОБЫЧНОГО ЛАВАША5 ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ ОБЫЧНОГО ЛАВАШАВот что нужно готовить  из кабачков!  НЕВОЗМОЖНО ВКУСНО и ПРОСТО! Быстрый Ужин!Вот что нужно готовить из кабачков! НЕВОЗМОЖНО ВКУСНО и ПРОСТО! Быстрый Ужин!И 20 БАНОК БУДЕТ МАЛО !! " КУБИК" Закуска из кабачков на зимуИ 20 БАНОК БУДЕТ МАЛО !! " КУБИК" Закуска из кабачков на зимуКабачки больше не жарю! ТОЛЬКО ТАК! Невероятно вкусно и просто!Кабачки больше не жарю! ТОЛЬКО ТАК! Невероятно вкусно и просто!Обалденная Закуска из ОГУРЦОВ  🥒 РАЗЛЕТАЕТСЯ ЗА СЕКУНДУОбалденная Закуска из ОГУРЦОВ 🥒 РАЗЛЕТАЕТСЯ ЗА СЕКУНДУ
Яндекс.Метрика