Дюшбара рецепт. Азербайджанская кухня.

Ингредиенты:
Тесто:
Мука 600 гр
Яйцо 1 шт
Соль 2/1 ч.л
Вода 2 стакан

Начинка:
Фарш 500 гр
Репчатый лук 2 шт
Соль, перец, сушёная мята по вкусу.

Говяжий бульон 3 л

1.Смешать муку, яйцо, воду и соль. Замесить крутое тесто и оставить на 15-20 минут.
2. В фарш добавляем репчатый лук, солим, перчим и добавляем сушёную мяту.
3. Тесто раскатать до толщины 1 мм и разрезать на квадраты.
4. В каждый квадратик положить немного фарша, слепить два противоположных угла между собой, после чего соединить другие два угла.

4.Вскипятить бульон и отправить туда всю дюшперу. Варим примерно 15 минут.

İnqrediyentlər:
Xəmir:
Un 600 qr
Yumurta 1 ədəd
Duz 2/1 çay qaşığı
Su 2 stəkan

İçlik:
Qiymə 500 qr
Soğan 2 ədəd
Zövqə görə duz, istiot, qurudulmuş nanə.

Mal əti bulyonu 3 l

1. Un, yumurta, su və duzu qarışdırın. Sərt bir xəmir yoğurun və 15-20 dəqiqə saxlayın.
2. Qıyməyə soğan , duz, istiot və qurudulmuş nanə əlavə edin.
3. Xəmiri 1 mm qalınlığa yayın və kvadratlara kəsin.
4. Hər kvadratda bir az ət qoyun, iki əks küncünü birlikdə birləşdirin və sonra digər iki küncünü birləşdirin.

4. Bulyonu qaynadın və bütün düşpərələri oraya göndərin. Təxminən 15 dəqiqə bişirin.

#дюшпере #кавказскаякухня #азербайджанскаякухня #dadlıqafqazmətbəxj #qafqazmətbəxi #dadlıyemək

Видео Дюшбара рецепт. Азербайджанская кухня. канала Dadlı Qafqaz Mətbəxi | Delicious Caucasian Food