Супа със свински джолан

Продукти
Свинско джолан – 400 гр.
Праз - 1 стрък
Лук – 1 гл.
Чесън - 3 скилидки
Моркови – 1 бр.
Ориз - 50 гр.
Брашно - 1 с. л.
Яйца - 1 бр.
Целина
Зехтин – 50 мл.
Сол
Черен пипер
Чубрица
Магданоз
Дафинов лист
Вода

Начин на приготвяне
Слагаме джолана в тенджера с 2 л. вода, 2 дафинови листа и 5-6 зърна черен пипер. Варим 1 час.
Запържат нарязаните на дребно лук, праза, чесън и моркови с малко сол.
След това добавяме 1.с.л. брашно и червен пипер да се запържат при лука за 1 мин.
Наливаме от бульона в който варихме джолана. Обезкостяваме месото, нарязваме на парчета и добавяме към супата.
Овкусяваме със сол, черен пипер, чубрица и магданоз.
След това добавяме водата.
Оставяме супата да заври.
Варим 15 мин. и добавяме ориза.
Варим още 10 мин.
Поръсваме със зелен магданоз.
Когато супата се поохлади я застройваме.
Приготвяме застройката, като в една купа разбиваме яйце с малко студена вода.
За по-нагледно как да си приготвите супа със свински джолан, вижте видеото по-горе.

Добър апетит!

Видео Супа със свински джолан канала Домашна кухня с Дани