Fermentuota juoduju serbentu arbata

Vasarinio serbentų apipjaustymo metu nuskinami serbento šakelių galai. Tada atsirenkame geriausius serbentų lapus. Serbentų arbatai lapelius geriausiai skinti jau be kotelių. Tada lapai vytinami. Galima serbentų lapus palaikyti pasirinktame inde ant saulės, kad lapeliai suminkštėtų ir neplyštų, kai bus sukami. Kad serbentų lapai tinkamai fermentuotųsi juos reikia sutrinti. Sutrintus serbentų lapus inde reikia taip pat suspausti. Tuomet indą su juodųjų serbentų lapais sandariai uždengti ir padėti karštai. Laikyti apie 4 dienas. Išėmus juodųjų serbentų lapus susmulkinti ir išdžiovinti džiovyklėje arba ant saulės. Jei juodųjų serbentų arbatą užpilus vandeniu lapeliai nusileidžia į dugną – tai arbata jau yra pribrendusi.

___________
00:00 Kada skinti juodųjų serbentų lapus arbatai
00:26 Geriausi lapai juodųjų serbentų arbatai
01:25 Juodųjų serbentų lapų vytinimas
01:48 Juodųjų lapų paruošimas fermentacijai - sukimas
02:30 Kaip fermentuoti juodųjų serbentų lapus
04:56 Juodųjų serbentų lapų džiovinimas
05:13 Kaip užplikyti juodųjų serbentų arbatą
05:40 Fermentuotos juodųjų serbentų arbatos skonis

Видео Fermentuota juoduju serbentu arbata канала VISKAS aplink tave