Agurkų marinavimas | Pickling cucumbers

Traškūs marinuoti agurkai yra kiekvienos marinuojančios agurkus šeimininkės siekis. Kaip gauti tuos labai skanius ir traškius marinuotus agurkėlius šiame filme parodo patyrusi šeimininkė. Filmas pažingsninė agurkų marinavimo instrukcija leis gauti skanius marinuotus agurkus net ir nepatyrusiai gamintojai. Tai yra klasikinis agurkų marinavimo receptas daugybę metų naudotas ir tobulintas. Kažkiek galima įvesti ir savo pakeitimų. Pavyzdžiui dalis šeimininkių marinuoja agurkus ne vytindamos, bet palaikydamos švariame vandenyje. Marinuotų agurkų rezultatas gausis puikus.

Žemiau agurkų marinavimo receptas:

Labai svarbu išlaikyti teisingas proporcijas agurkų marinate. Padidinus druskos, acto kiekius marinate agurkai gali būti per rūgštūs, per sūrūs. Sumažinus proporcijas agurkai gali prarūgti.

3 l stiklainiui reikia maždaug 2 kilogramų agurkų (0,75 l ~500 g). Patartina rinktis vienodo dydžio mažesnius agurkus.
Marinavimui galima naudoti tradicinius konservavimo lapus – krapus, vyšnių, juodųjų serbentų, krieno lapus. Marinavimui naudojama rupi akmens druska. Patartina nenaudoti stalo druskos ar druskos su jodu. Marinavimui taip pat naudojamas česnakas garstyčių sėklos, kvapnieji pipirai, lauro lapai. Marinatui taip pat reikalingas cukrus ir maistinė acto rūgštis.

Prieš marinavimą patartina sterilizuoti, dezinfekuoti stiklainius ir dangtelius.

Skanaus!

_____________
00:00 Agurkų marinavimas su česnakais ir garstyčiomis
00:16 Agurkų parinkimas ir paruošimas marinavimui
01:02 Priedai agurkų marinavimui
01:52 Stiklainių paruošimas agurkų marinavimui
02:16 Stiklainių pildymas
03:38 Agurkų kaitinimas
06:19 Marinato agurkams ruošimas
06:36 Agurkų marinavimas

Receptą taip pat galite rasti mūsų tinklalapyje:
https://www.viskas.lt/straipsniai/agurku-marinavimas-su-cesnakais-ir-garstyciomis

Daugiau mūsų filmų galite rasti čia:
https://www.youtube.com/channel/UC_QPgt0Bh7ZxfMObPexBftw


_______________ EN

Crispy pickles are the aspiration of every house keeper that practice pickling. How to get those very tasty and crunchy pickles is shown in this video by an experienced pickling chef. In this video you‘ll get informative instructions for pickling cucumbers, that will allow even inexperienced producers to get delicious pickles. This is a classic cucumber pickling recipe that has been used and improved for many years. Some of your changes can also be made if needed. For example, some people pickle cucumbers not by drying them, but by keeping them in clean water. The result of pickled cucumbers will be excellent.

The recipe for pickling cucumbers is placed below:

It is very important to maintain the correct proportions for cucumber marinade. Increasing the amount of salt and vinegar in the marinade can make cucumbers too sour, too salty. If the proportions are reduced, the cucumbers may turn too sour.

A 3-liter jar requires approximately 2 kilograms of cucumbers (0.75 l ~500 g). It is advisable to choose smaller cucumbers and cucumbers of the same size.
Traditional conservation leaves can be used for pickling - dill, cherry, blackcurrant, horseradish leaves. Coarse rock salt is used for pickling. It is advisable not to use table salt or iodized salt. Garlic, mustard seeds, allspice, and bay leaves are also used for pickling. The marinade also requires sugar and nutritional acetic acid.

Before pickling, it is advisable to sterilize and disinfect jars and lids.

Enjoy!

___________
00:00 Pickled cucumbers with garlic and mustard
00:16 Selection and preparation of cucumbers for pickling
01:02 Additives for pickling cucumbers
01:52 Stiklainių paruošimas agurkų marinavimui
02:16 Preparing jars for pickling cucumbers
03:38 Cucumber heating
06:19 Preparation of marinade for cucumbers
06:36 Pickling cucumbers

You can also find the recipe on our website:
https://www.viskas.lt/straipsniai/agu...

You can find more of our videos here:
https://www.youtube.com/channel/UC_QP...
_____________
Music from Uppbeat (free for Creators!):
https://uppbeat.io/t/fe77a/vacation-collective
License code: 2E40AKPYBC9TSNXB

Видео Agurkų marinavimas | Pickling cucumbers канала VISKAS aplink tave