Сочнейшие свиные рёбрышки на гриле с ароматом копчения.

Свиные рёбрышки на гриле, что может быть проще? Да, в целом, только некоторые морепродукты, которые, как раз готовятся на гриле очень-очень быстро. Но сегодня мы приготовим всё-таки первый вариант, с классной карамельной корочкой (будет много сахара) и ароматом копчения (куда же без него?).
1) Мелко нарезанный чеснок - 2 зубчика
2) Соевый соус - 150 мл.
3) Яблочный уксус - 50 мл.
4) Сахар - 150 гр.
5) Кетчуп - 150 мл.
6) Свежий мелко нарезанный имбирь - 2 столовые ложки.
7) Соль и перец по вкусу (Поверьте, так будет гораздо лучше, чем, если я напишу 2 чайные ложки соли и чайная ложка перца, а потом окажется, что маринад получился слишком солёным).
8) Тщательно это всё перемешиваем.
9) Помещаем свиные рёбрышки в лоток, обильно поливаем их получившимся составом и оставляем мариноваться на ночь (Минимум - 2 часа).
10) Готовим рёбра в зоне непрямого жара при температуре 180 градусов до образования уверенной корочки (искренне рекомендую добавить щепу или дрова для копчения, так вкус и аромат будут ещё лучше!)
11) Понижаем температуру в гриле до 90-100 градусов и готовим до внутренней температуры 90-92 градуса.
На этот раз у нас рецепт чуть более времязатратный, чем креветки, но оно того стоит, уж поверьте! Это очень нежно и очень вкусно, ингредиентов, при этом, самый минимум.
Моя мясная лавка: https://www.steakhome.ru
Мой магазин грилей Weber: https://www.bbbqqq.ru
Мой Instagram: https://www.instagram.com/potseluevpavel/
Мой Facebook: https://www.facebook.com/pavel.potseluev

Готовлю на грилях Weber: http://www.weberstephen.ru

Видео Сочнейшие свиные рёбрышки на гриле с ароматом копчения. канала Запахло Жареным