美食台 | 鹹蛋黃兩吃，絕美！

鹹鴨蛋最常見的吃法就是送粥，一碗白粥一顆鹹蛋簡直是早餐絕配。其實鹹蛋黃還有妙用，拿它來炒飯燒菜，更是一絕。比如剁碎炒香成“金沙”，滿滿地包裹住炸蝦球，鹹香入味；又或者搭配雞蛋黃，做黃金蛋炒飯，幹香鮮美層次豐富。這些絕對是鹹蛋黃愛好者不可錯過的家常小菜。

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