SALSA CREMOSA CON JAMON SERRANO PARA PASTA

La Receta De Salsa Para Pasta
Y LA LEYENDA DE TORTELLINI

Music: Confessin' by John Deley
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Receta:
2 cucharas de mantequilla
3 cucharas de cebolla picada
2 cucharas de jamon serrano picado
1 cuchara medidora de harina de trigo
1.5 tazas de leche a temperatura ambiente
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra molida
1/8 cucharadita de nuez moscada molida

Derretir la mantequilla en una caserola o sarten a fuego de
temperatura media baja.
Cocer cebolla y jamon, revolviendo de vez en cuando, 6-8 min.
No permitas que la cebolla se vuelva oscura, baja el fuego si es
necesario.
Salpica la harina por encima de la cebolla y de jamon.
Revuelvalo bien.
Añade la leche poco a poco revolviendo todo bien, diluendo
los grumos si se forman.
Agrega la sal y la pimienta.
Lleva la leche a ebuiccion, baja el fuego y cuecelo 8-10 min
hasta que se espese como a ud. Le gusta.
Si no se espesa, cuece mas tiempo o, dilue 1 cucharadita de
harina en 1cuchara de agua y agregalo a la leche.
Cuando la salsa este lista, baja el fuego y agrega la nuez moscada.
Mescla la salsa con la pasta cocida, pruebala y ajusta la sal. Dividela entre 3-4 platos y salpica por encima con perejil picado.

Видео SALSA CREMOSA CON JAMON SERRANO PARA PASTA канала Dinner With Kirill