Вкусная лазанья | Итальянский рецепт

#рецептлазаньи #классическаялазанья #жизньвиталии

Всем привет, ребята! В этом видео мы покажем вам, как приготовить классическую лазанью. Ароматное, сытное блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для ужина в кругу семьи! 👨‍👩‍👧‍👦

Нам понадобится:

Ингредиенты на форму 20*30 см:

Яичные листы для лазаньи ~ 21 шт.
- 250 гр тертого пармезана

Для рагу:
- 250 гр свиного фарша (жирного)
- 500 гр говяжьего фарша
- 250 гр томатного пюре
- 50 гр моркови
- 50 гр лука
- 50 гр стебля сельдерея
- 40 гр молока
- 1 ст.л. оливкового масла
- 250 гр белого вина
- 2 л воды
- соль, перец
Мы не использовали воду, у нас было чуть больше томатного пюре и меньше времени на приготовление, поэтому мы протушили всего полтора часа. Добавьте первый литр воды вместе с томатной пастой и тушите около часа, затем добавьте второй литр воды и тушите еще час. В результате рагу не должно получиться сухим. Затем выключайте огонь, отрегулируйте соль и перец и добавьте молоко. Перемешайте и отставьте в сторону, пока займетесь соусом бешамель.

Для соуса бешамель:
- 1 л молока
- 100 гр сливочного масла
- 100 гр муки
- соль, мускатный орех
Buon appetito из Италии!

Видео Вкусная лазанья | Итальянский рецепт канала Savory Family