Gerardo Vazquez Lugo En el Sabor del Saber

es todo un personaje de la gastronomía mexicana y quien forma parte importante de una reconocida dinastía familiar en este ámbito. Actualmente, es el Chef propietario de Nicos, junto a su madre María Elena Lugo, restaurant que cuenta ya con 58 años de mantener e innovar la variada y compleja cocina tradicional mexicana. Vázquez Lugo es también socio de Fonda Mayora un nuevo espacio de la culinaria mexicana tradicional ubicado en la Condesa.
Es miembro fundador del Conservatorio de Cultura Gastronómica Mexicana y del Instituto de Cultura Gastronómica A.C; y ha sido invitado por el gobierno mexicano a la entrega del título a la gastronomía mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
Dentro de sus últimas participaciones destaca el Festival Fiesta Latina 2015 en “The Leela Ambience Gurgaon” en Delhi, India por segundo año consecutivo; la cena de la vendimia en la vinícola Hacienda La Lomita denominada “La Singularidad”; el cierre del Primer Encuentro de Cocina Tradicional Mexicana en Morelia; y Wine and Food en la Ciudad de Mexico, además de ser el Chef invitado por la Secretaria de Turismo para servir el menú del anuncio de la Política de Fomento a la Gastronomía Nacional en Estudio Millesime. También, conduce el programa "TU COCINA", que se transmite por el canal 11 de México
Nicos, ha sido considerado como el número 47 de la lista de los mejores 50 restaurante de Latinoamérica, patrocinada por St. Pellegrino, así como el Mejor restaurante tradicional en la Revista El Gourmet, y el Restaurante del Año en la guía de Los 120 Restaurantes de México, por Culinaria Mexicana.
Con nosotros, un destacado chef y ameritado investigador de nuestras tradiciones culinarias.

Видео Gerardo Vazquez Lugo En el Sabor del Saber канала Martha Chapa