連殼帶鬚吃下肚 幸福食材 軟殼龍蝦料理正夯《進擊的台灣》第189集

▶▶▶連殼帶鬚吃 軟殼龍蝦正夯
現在正夯的食材「軟殼龍蝦」您聽過嗎？標榜從頭到腳、從殼到肉，整隻都能吃下肚，但取得過程可不簡單，因為野生龍蝦不好養，脫殼時間又不固定，還得趁牠脫殼後黃金一小時內，將它急速冷凍讓蝦殼保持軟嫩，從小愛養動物的林憲坤說，他整整三年多沒有好好睡覺，每一兩個小時巡視、紀錄，才累積出「生長密碼」，向爸媽證明養殖事業也能賺錢。

料理曹
地址：台北市信義區基隆路二段39巷16號
電話：0983-936-644

青壽司
地址：新北市新莊區中正路498號
電話：(02)2908-2808

Dozo
地址：台北市大安區光復南路102號
電話：(02)2778-1135

▶▶▶高檔食材吃到飽 高CP值受歡迎
很多人都有老闆夢，但不熟悉亂創業、後果可能很慘，當年才24歲的嚴元駿，賭搏式的創業慘賠到身無分文、每天跑三點半舉債度日，最後靠著高CP值燒肉吃到飽，終於「燒」出重圍，烤出屬於自己的餐飲夢，一起來看燒肉大王嚴元駿的故事

燒肉眾
板橋文化店
地址：新北市板橋區文化路一段325號
電話：(02)2254-4453

大安店
地址：台北市大安區大安路一段51巷7號
電話：(02)2776-6650

中和環球店
地址：新北市中和區中山路三段47號
電話：(02)8226-6190

三重自強店
地址：新北市三重區自強路一段175號
電話：(02)8985-7538

▶▶▶泡麵菠蘿包 鹹甜滋味超搭
什麼樣的菠蘿包可以賣到被網友封為「南霸天」？老闆陳彬楓原是台北五星級飯店大廚，為照顧家人回高雄開店，卻面臨股東突然抽離資金、以及短短12小時內遭遇至親阿嬤過世和兒子出生、不知該哭該笑的人生際遇，夫妻倆沒放棄甚至到香港深造，靠著拔絲超過70公分的「特濃芝心菠蘿包」和獨創的「泡麵菠蘿包」翻身成為排隊名店

楓茶記
地址：高雄市左營區至聖路291號
電話：(07)557-5189

楓茶記 (台北大安店)
地址：北市復興南路一段107巷29號 (忠孝SOGO後方)
電話：02-27755332

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