Cinnamon Roll Cheesecake #cheesecake #series #cinnamonrolls #icingcakes #frosting #shorts #viral

Iniciamos nuestra serie de cheesecakes con este espectacular Cinnamon Roll Cheesecake.

**Corteza:**
- 1 2/3 tazas de migas de galletas Graham trituradas
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

**Relleno de Queso Crema:**
- 4 paquetes de 8 oz. de queso crema, ablandado
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar morena clara, compacta
- 4 huevos grandes
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

**Relleno de Azúcar Moreno:**
- 1 taza de azúcar morena
- 1 1/2 cucharadas de canela
- 1/2 taza de harina
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

**Glaseado:**
- 2 1/2 barras de mantequilla
- 3 tazas de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de vainilla
- 3-4 cucharadas de crema espesa

**Drizzle de Canela:**
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de canela
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- Canela extra para espolvorear sobre el pastel

**Instrucciones:**
1. Precalienta el horno a 350 grados F.
2. Engrasa un molde para cheesecake de 9 pulgadas y coloca papel de aluminio alrededor del fondo por fuera del molde.
3. Prepara la corteza combinando las migas de galletas Graham y la mantequilla derretida. Presiona en el molde con una espátula hasta que esté distribuida de manera uniforme.
4. Prepara el relleno de queso crema batiendo el queso crema durante 2-3 minutos, agrega los azúcares y bate hasta que esté esponjoso. Agrega los huevos uno por uno. Bate solo hasta que estén combinados. No batas en exceso. Agrega harina, canela, nuez moscada y sal hasta que estén combinados. Agrega el extracto de vainilla. Reserva.
5. Prepara el relleno de azúcar moreno combinando azúcar morena, harina, canela y mantequilla derretida hasta obtener migajas gruesas.
6. Vierte aproximadamente un tercio del relleno de queso crema en el molde. Agrega encima tu relleno de azúcar moreno y repite hasta que la capa de queso crema sea la última. Hornea durante aproximadamente 80 minutos en una bandeja para hornear, hasta que la parte superior se mueva ligeramente. Apaga el horno y deja la puerta entreabierta durante 45 minutos con el cheesecake dentro del horno. Retira y refrigera durante 6 horas.
7. Prepara el glaseado combinando mantequilla, azúcar en polvo, extracto de vainilla y crema espesa.
8. Prepara el drizzle de canela combinando mantequilla derretida, azúcar morena y canela. Cubre con una manga pastelera con glaseado y luego agrega el drizzle de canela. Espolvorea un poco de canela extra sobre el cheesecake. ¡Corta y disfruta!

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