加了糯米粉的面包，让你有意想不到的惊喜！

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———————————本期内容———————————
今天来做个糯米吐司。
之前只是用米饭做过面包，但是没有尝试过用糯米粉做面包。
没想到啊，面团里加了少量的糯米粉，做出来的吐司很绵软，低油低糖的吐司组织也不错，看上去比较绵密。
而且很软，拉丝还特好。口感还有淡淡的清甜。
不错不错，推荐大家试一试！

食谱：
汤种：高筋面粉20克，水100克
主面团：高筋面粉220克，糯米粉30克，糖30克，盐4克，全蛋液37克，牛奶70克，耐高糖干酵母3克，黄油20克

特殊说明：配方用450克三能低糖吐司盒做一个的量

———————————面包发酵基础知识———————————
做面包必会技能--【老面酵头】制作：https://youtu.be/sgR4sJWBYU0
天然酵母养成记：https://youtu.be/0PVZjC9-fXw
“汤种”、”老面“、“波兰种”“鲁邦种”等等这些面种有什么不同：
https://youtu.be/S2RbGJ-rZ8E
一次讲透面包发酵：https://youtu.be/QEtVJXlchQg
如何正确使用发酵箱：https://youtu.be/Ctjl7ZZ4WBM
大水量面团揉面技巧：https://youtu.be/CtW6ypHkNyI
做面包揉面时如何检查揉面状态：https://youtu.be/SyCIrWXWLEU
拯救发酵失败的面团：https://youtu.be/gM0YZM2F6GU
制作面包如何判断发酵状态？：https://youtu.be/ldUed6araSQ
面包的发酵与松弛小技巧：https://youtu.be/n8dTVz3fmKE
做面包用错酵母会怎样？：https://youtu.be/anGFchMHsd4
面温度对面包有哪些影响？：https://youtu.be/-bXGh7-OUzA
超强大面包揉面攻略：https://youtu.be/uJ07qU03h64
如果奶粉放多了，对面团和成品会有哪些影响？：https://youtu.be/vP6lwJl0Gh8

———————————蛋糕必看———————————
破解戚风蛋糕凹陷之谜PART1：https://youtu.be/eXhASH0aFTE
破解戚风蛋糕凹陷之谜PART2：https://youtu.be/EVCFfKsLjis
蛋糕卷失败案例分析：https://youtu.be/0R57xYqOPa0

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