КЛАССИЧЕСКИЙ ТОРТ ШОКОЛАД ЧЕРНОСЛИВ ГРЕЦКИЙ ОРЕХ😋 новогодний декор из крема 😋Chocolate cake

Магазин "Успешный кондитер" ➡️ https://breadbaking.ru (СКИДКА 6% - ПРОМОКОД ЯНА)
Гелевые красители CAKE COLOURS ➡️ https://breadbaking.ru/catalog/_cake_colors/
Темный шоколад➡️ https://breadbaking.ru/goods/temnyy_shokolad_callebaut_2_5_kg/
Кандурин➡️ https://breadbaking.ru/goods/kandurin_mixie_nastoyashchee_zoloto_10g/
Крепкие кондитерские мешки➡️ https://breadbaking.ru/goods/_35_10_100_/
Насадка для шишек➡️ https://breadbaking.ru/goods/nasadka_102/
Поворотный столик➡️ https://breadbaking.ru/goods/podstavka_dlya_torta_vrashchayushchayasya_28kh4_sm_/
Шпатель➡️ https://breadbaking.ru/goods/shpatel_konditerskiy_s_razmernoy_lineykoy_15x11_5x2_6_sm/
💙Мой инстаграм https://www.instagram.com/gaika_khv/

💙ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД https://www.youtube.com/channel/UCzowB3vUL1uREcY5y0yKEzA?sub_confirmation=1
__________________________________________
Всем привет! Сегодня готовим простой и понятный торт с классическим сочетанием шоколада, орехов, чернослива и сметанного крема) Получается очень сочный вкусный торт)

Ингредиенты на торт 16 см

Бисквит:
мука 135 г
сахар 150 г
какао 20 г
сода 1 ч.л ( вместо разрыхлителя (оговорка)
соль щеп
кефир 120 г
кофе крепкий 80 г
растительное масло без запаха 45 г
яйцо 1 шт

чернослив 80 г
грецкие орехи 80 г

крем:
отвешенная сметана 400 г
сливки 33% 200 г
сахарная пудра 80 г (по вкусу)

ганаш:
темный шоколад (54,5%) 250 г
сливки 33% 125 г

крем для декора:

сгущенное молоко 150 г
кукурузный крахмал 50 г
сливки 10% (я разводила сливки 33% водой 3:1) 125 г (можно взять молоко, но со сливками вкуснее)
сливки 33% 10-50 г (по необходимости)
ваниль по желанию
_____________________________________

Ingredients for 16 cm cake

Biscuit:
flour 135 g
sugar 150 g
cocoa 20 g
soda 1 tsp
salt
buttermilk120 g
coffee 80 g
odorless vegetable oil 45 g
egg 1 pc

prunes 80 g
walnuts 80 g

cream:
sour cream 400 g
cream 33% 200 g
icing sugar 80 g (to taste)

ganache:
dark chocolate (54.5%) 250 g
cream 33% 125 g

cream for decor:
condensed milk 150 g
corn starch 50 g
cream 10% (I diluted cream 33% with water 3: 1) 125 g (you can take milk, but cream tastes better)
cream 33% 10-50 g (as needed)
vanilla optional
------
Композиция "Jingle Bells 7" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://incompetech.com/

Видео КЛАССИЧЕСКИЙ ТОРТ ШОКОЛАД ЧЕРНОСЛИВ ГРЕЦКИЙ ОРЕХ😋 новогодний декор из крема 😋Chocolate cake канала Yana Ben Delicious channel