WOK AUX LÉGUMES & TOFU SOYEUX FRIT | VEGAN & SANS GLUTEN

Une délicieuse recette de wok aux légumes. Avec le fondant du tofu soyeux frit c’est du bonheur en bouche !

La recette est également disponible sur le blog : http://www.lapetiteokara.fr/recette-vegan-53-wok-aux-legumes-et-tofu-soyeux-frit-sans-gluten/

*Ingrédients (pour 3 personnes)* :

1/2 chou chinois
1 petite botte d'oignons nouveaux
2 gousses d'ail
1 cm de gingembre
1 gros poivron
1 grosse carotte
Optionnel : Du piment frais
1 càs d'huile résistante à la cuisson
1 càs d'huile de sésame
250 g de nouilles sèches (riz ou udon)
Sel

*Pour le tofu* :

400 g de tofu soyeux
De la farine de pois chiche
Sel
Huile pour cuisson

*Sauce* :

1 càs de beurre de cacahuète (sans huile, ni sucre ajouté)
1 càs de tamari
1 à 2 càc de sirop de votre choix (agave, érable, coco)
Le jus d'un citron vert
Sriracha au goût

*Pour le dressage* : Herbes (menthe et/ou coriandre) et gomasio

Mon livre de recettes « Soupes végétaliennes de caractère » : http://www.lapetiteokara.fr/produit/soupes-vegetaliennes-de-caractere-marion-lagardette/

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