Les tagliatelles de l'amour | SAINT VALENTIN 2022

Je vous partage aujourd'hui ma recette vegan de Saint Valentin 2022, j'ai nommé : les tagliatelles de l'amour ! Rien que ça 😁💖. Vous allez adorer cette recettes qui n'est pas si difficile à réaliser, il faut juste jongler avec les différentes préparations.

Joyeuses Saint Valentin à toustes les amoureux.ses 😘

*Contient un placement de produit pour Aglaïa & Co

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▶︎ Ingrédients et recettes :

Les recettes sont également disponibles à l'écrit sur le blog : https://www.lapetiteokara.fr/tagliatelles-de-lamour-saint-valentin-2022/

•• Tagliatelles de l'amour ••
Pour 2 personnes

200 à 220 g tagliatelles sans œuf (poids sec)
~40 ml jus de betterave

• Crumble de tempeh aux noisettes •

2 càs huile d'olive
100 g tempeh
15 g noisettes
1 gousse d'ail
1/2 càc thym
1 càs tamari
1 càc sirop d'érable

• Sauce champagne/épinards •

1 càs margarine (20 g)
2 échalotes
250 ml champagne, crémant ou vin blanc
250 ml crème végétale (ici cajou mais possible avec soja)
1/2 càs miso blanc
50 g épinards
Eau de cuisson des pâtes
Sel, poivre
Option : sirop d'érable pour corriger l'acidité

• Cœurs de betterave •

1/2 betterave cuite

• Topping •

Piment d'Espelette
Jeunes pousses d'épinards fraîches
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▶︎ LIVRES :

Mon ebook sur les soupes : https://www.lapetiteokara.fr/premier-livre-soupes-vegetaliennes-de-caractere/

Mon livre "30 jours pour devenir vegan" aux éditions Solar est disponible en librairie ou sur des boutiques en ligne (sur l’eshop de L214 : https://boutique.l214.com/librairie/cuisine-nutrition/thematique/645-30-jours-pour-devenir-vegan?search_query=la+petite+okara&results=8). La vidéo présentation ici : https://youtu.be/SPSSApCXMz0
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▶︎ Qui suis-je ? :

Je m'appelle Marion, j'ai 28 ans. Je suis vegan depuis 2014 et depuis ce jour, j'ai développé une passion pour la cuisine végétale !

Après un diplôme en communication, j'ai eu à cœur de m'orienter vers un métier proche de mes valeurs. Pendant 2 ans, avec ma compagne, nous avons rénové notre maison dans le but de créer un gîte avec tables d'hôtes vegan, mais à l'ouverture nous n'étions plus en phase avec ce projet. En 2017, je décide alors de transformer ce gîte en studio et de me lancer sur YouTube dans le but de partager avec vous des recettes végétaliennes et des conseils pour débuter dans le véganisme. En toute honnêteté, je n'imaginais pas pouvoir en vivre, mais depuis 2019 la création de contenu est devenue mon métier et je continue de prendre plaisir à créer et échanger avec vous.

En 2021, je sors mon premier livre édité aux éditions Solar "30 jours pour devenir vegan" qui est un guide pour apprendre à végétaliser son alimentation et adopter ce mode de vie sur le long terme.

Sur cette chaîne j'ai à cœur de proposer une cuisine végétale gourmande et conviviale, loin des clichés qu'on pourrait avoir sur ce mode alimentaire. Dans le but de rendre le véganisme accessible au plus grand nombre, je pense, de plus en plus, à créer des recettes du quotidien, faciles et économiques.

J'espère que ce n'est que le début d'une longue aventure à vos côtés ❤️ 🌈 !

PS : Mes pronoms sont iel ou elle (préférence pour iel et les accords neutres à l'écrit 😊).
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