ZIMTSCHNECKEN und KÄSESPÄTZLE mit Vanessa

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Vanessa's Zimtschnecken Rezept:

270 ml Milch
60 g Butter
500 g Mehl
50 g Zucker
1 Pck.Vanillinzucker
1 Prise Salz
½ Würfel frische Hefe
Butter für die Form

Die Butter in der Milch erwärmen.
Mehl, Zucker und Vanillezucker in eine große Schüssel geben und die Hefe hineinbröseln. Dann die lauwarme Milch dazu geben und 5 Minuten mit den Knethaken vom Mixer kneten und mindestens 45min aufgehen lassen.

Für die Füllung:
130 gweiche Butter
Ca 100gZucker
4-5 TL Zimt

Einfach zusammenmixen.

Für die Glasur
70 g Frischkäse
Puderzucker

So viel Puderzucker dazu geben, dass die Konsistenz passt.
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