炼猪油，炸油底肉，提前准备过年菜。肥而不腻的油底肉你们吃过吗？【滇西小哥】

你还记得小时候家里炼猪油做油底肉的味道吗？
油底肉，我们当地叫“卤肉”
很久之前，祖辈们为了防止猪肉腐烂变质，发明的这种储藏猪肉的方法，后来也成了特别美味的菜肴！

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