Boquerones en vinagre

Receta de cocina sobre sobre como hacer boquerones en vinagre. Desde la limpieza y preparación del boquerón, hasta su preparación y adecuada conservación. El boquerón, es un pescado pequeño y esta receta muy típica en Andalucía: Boquerones en vinagre.

INGREDIENTES:

500 gr de boquerones grandes
Vinagre de vino
2 dientes de ajo
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
Sal

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