[노젤라틴] 단 3가지 재료로, 부드럽고 달콤한 "헬로키티 초콜릿 푸딩" 만들기🎀 (Hello Kitty Chocolate Pudding) | 리본 반대로 했...

♣ 헬로키티 초콜릿 푸딩 ♣
오늘은 젤라틴 없이 만들 수 있는, 달콤하고 부드러운 “초콜릿 푸딩”을 만들어봤습니다!
심지어 귀여운 “헬로키티” 얼굴을 넣어서!!
얼마 전에 정말 친한 친구의 생일이었어서, 그 친구가 가장 좋아하는 캐릭터인 키티를 넣은 디저트를 만들어봤습니다 ㅎㅎ

예전에 “초의 데일리쿡”과 “아리키친” 채널에서 보고 너무너무 따라 만들어보고 싶었는데, 매번 무슨 캐릭터를 넣을지 고민하다가 말았는데… 드디어 만들어보네요…!
키티 얼굴도 이쁘게 잘 만들어졌고, 맛도 예상대로 너무 맛있었어요♥
젤라틴 대신 전분이 들어가서, 탱글탱글한 식감은 아니지만 매그놀리아 푸딩과 같이 부드러운 식감이 너무 매력적인 푸딩이에요!
또, 우유가 많이 들어가고 화이트 초콜릿까지 더해져서, 우유의 고소한 맛과 초콜릿의 달콤한 맛이 어우러져서 정말 맛있어요!
게다가 만드는 방법도 엄청 간단해서, 아이들에게 간식으로 만들어주면 딱 좋을만한 디저트예요!
요런 크림 같은 식감의 푸딩 좋아하시는 분이라면, 강추하는 레시피입니다!♡

* 수플레컵(대)에 맞춰서 만들었더니 양이 상당히 많더라구요…! 재료를 전부 2/3만큼씩만 준비해서 만든 뒤 수플레컵(중)에 맞춰서 만들면 적당할 것 같습니다 :)
(수플레컵(중) 사이즈 - 윗지름8.0cm * 밑지름7.8cm * 높이4.1cm)
** 원하는 맛의 우유 또는 초콜릿으로 만들어주시면, 더 다양한 맛의 푸딩을 만들 수 있습니다!
*** 딸기맛 푸딩에 화이트 초콜릿 대신 딸기맛 초콜릿을 넣으면, 더 진한 딸기맛을 낼 수 있습니다!

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* 재료 * (윗지름8.9cm * 밑지름8.6cm * 높이4.8cm 수플레컵(대) 4개 분량)
♧♧ 딸기맛 ♧♧
딸기 우유 450g (+ 분홍색 식용색소)
전분 30g
화이트 초콜릿 90g

♧♧ 우유맛 ♧♧
우유 450g
설탕 15g
전분 30g
화이트 초콜릿 90g

♧♧ 장식 ♧♧
녹인 초콜릿 (화이트, 노랑, 분홍, 빨강, 다크)
* 만드는 방법 *
1. 냄비에 우유, 설탕, 전분을 넣고 잘 섞은 뒤, 중약불에서 계속 저어가며 끓여주세요.
(딸기맛 등과 같이 맛이 첨가된 우유를 사용할 경우 설탕을 생략해주세요.)
(식용 색소를 넣어 원하는 색으로 만들어주셔도 좋습니다.)
2. 액체가 걸쭉해지기 시작하면, 바로 불에서 내린 뒤, 초콜릿을 넣고 잘 섞어주세요.
3. 초콜릿이 다 녹아 완전히 잘 섞였으면, 체에 한 번 걸러 덩어리진 것들을 없애주세요.
4. 완성된 푸딩은 준비한 그릇에 담아준 뒤, 스크래퍼 등을 이용해 윗면을 깔끔하게 정리해주세요. 그리고 손가락을 이용해 테두리 부분을 깔끔히 정리해주세요.
5. 그릇에 담은 푸딩은 냉장고에 넣어 차갑게 식혀주세요.
6. 푸딩을 식히는 동안, 녹인 초콜릿을 이용해 캐릭터의 얼굴을 그려준 뒤 냉동실에 넣어 초콜릿을 완전히 굳혀주세요.
7. 차가워진 푸딩 위에 굳은 초콜릿을 올려주면 완성!
♣ Hello Kitty Chocolate Pudding ♣
Today I made a sweet and soft “chocolate pudding” that can be made without gelatin!
Even with a cute “Hello Kitty” face!!
It was a really close friend's birthday a while ago, so I made a dessert with her favorite character, Kitty.

I saw it on “Cho’s Daily Cook” and “Ari Kitchen” in the past and wanted to try making it, but I ended up thinking about what character to put in each time… And I finally made it... !
Kitty's face was well made, and the taste was just as good as expected♥
Starch is used instead of gelatin, so it's a pudding with a soft texture like Magnolia’s pudding!
Also, a lot of milk and white chocolate is added, so the savory taste of milk and the sweet taste of chocolate are so delicious!
Plus, it's very easy to make, so it's a perfect dessert for kids to make as a snack!
If you like pudding with a creamy texture, this is the recipe for you!♡

* I made it in the soufflé cup (large), and the quantity was quite large… ! I think it would be appropriate to prepare only 2/3 of all the ingredients and make it in the soufflé cup (medium) :)
(Souffle Cup (medium) size - Top diameter 8.0cm * Bottom diameter 7.8cm * Height 4.1cm)
** If you make it with milk or chocolate of your choice, you can make more flavorful puddings!
*** If you add strawberry flavored chocolate instead of white chocolate to strawberry flavored pudding, you can get a stronger strawberry flavor!

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* Ingredients * (for 4 soufflé cups (large) - Upper diameter 8.9cm * Base diameter 8.6cm * Height 4.8cm)
♧♧ Strawberry flavor ♧♧
Strawberry Milk 450g (+ pink food coloring)
Starch 30g
White Chocolate 90g

♧♧ Milk flavor ♧♧
Milk 450g
Sugar 15g
Starch 30g
White Chocolate 90g

♧♧ Decoration ♧♧
Melted Chocolate (White, Yellow, Pink, Red, Dark)

* Recipe *
1. Put milk, sugar, and starch in a pot and mix well, then bring to a boil over medium-low heat, stirring continuously.
(If using flavored milk such as strawberry flavor, omit the sugar.)
(You can also add food coloring to make the color you want.)
2. When the liquid starts to thicken, immediately remove from heat, add chocolate and mix well.
3. When the chocolate is completely melted and thoroughly mixed, sieve once to remove any lumps.
4. Put the finished pudding in the prepared bowl and clean the top with a scraper. And use your fingers to clean the edges.
5. Put the pudding in the bowl in the refrigerator to cool.
6. While cooling the pudding, use the melted chocolate to draw the character's face and place it in the freezer to harden the chocolate completely.
7. Put hardened chocolate on top of the chilled pudding and you're done!
Kevin MacLeod의 Carefree에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
출처: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037
아티스트: http://incompetech.com/
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