요즘 계속 망해서 어쩔수없이 올리는 망한 영상... 🍓딸기 가득 돔케이크🍰 만들기 (Strawberry Dome Cake / recipe)

★ 딸기 가득 돔케이크 ★
오늘은, 딸기가 가득가득 들어있는 돔케이크를 만들어봤습니다!
예전부터 한 번 만들어보고 싶었던 케이크인데요, 마침 남은 생크림이 있어서 만들어 봤습니다 ㅎㅎ
맛은 그냥 딱! 맛있는 딸기 생크림 케이크에요!
그런데 이렇게 돔 모양으로 만드니까 색달라서 그런지 더 맛있는 것 같더라구요 ㅋㅋㅋ
여러분도 평범한 딸기 생크림 케이크가 지겨우시다면, 이렇게 한 번 만들어보세요!♡

* 달걀은 미리 꺼내두어 실온 상태로 준비해주세요.
** 시트를 구울 때 사용한 오븐팬의 크기는 39*30*2cm 입니다.
*** 돔 모양을 만들기 위해 사용한 그릇은, 지름 19cm짜리 믹싱볼 입니다.
**** 시트 안에 딸기와 생크림을 넣은 뒤, 최소 1시간 동안 냉장고에 넣어 굳혀주세요!

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* 재료 *
== 시트 ==
달걀 4개
설탕 80g (흰자 60g + 노른자 20g)
(바닐라 오일)
박력분 80g
우유 40g
식용유 40g

180℃, 10분

== 속재료 ==
휘핑한 생크림 (생크림 200g + 설탕 20g)
딸기

== 마무리 장식 ==
휘핑한 생크림 (생크림 150g + 설탕 15g)
반으로 자른 딸기

* 만드는 방법 *
1. 우선 시트를 만들어주세요. 실온 상태의 달걀 4개를 흰자와 노른자를 분리해 각각 다른 볼에 담아주세요.
2. 흰자에 설탕 60g을 2~3번에 걸쳐 넣어가며 휘핑해 단단한 머랭을 만들고, 노른자에 남은 설탕과 바닐라 오일을 넣고 옅은 노란색이 될 때까지 휘핑해주세요.
3. 노른자 반죽에 머랭을 조금씩 넣어가며 조심스레 퍼올려가며 잘 섞어준 뒤, 박력분을 체에 쳐서 넣고 섞어주세요. 이 때도 머랭이 죽지 않도록 조심조심 퍼올려가며 잘 섞어주세요!
4. 날가루가 보이지 않을 만큼 섞였으면, 다른 그릇에 실온 상태의 우유와 식용유를 넣어준 뒤 반죽의 일부를 덜어 잘 섞어주세요. 그리고 그 반죽을 다시 원래의 반죽에 부어 잘 섞어주세요.
5. 완성된 반죽은 유산지를 깔아 놓은 틀에 넣고 스크래퍼 등을 이용해 골고루 퍼뜨리고 표면을 평평하게 정리해주세요. 그리고 180도로 예열한 오븐에 넣어 10분간 구워준 뒤 완전히 식혀주세요.
6. 식힌 시트는 유산지를 벗겨낸 뒤, 준비한 그릇으로 찍어 바닥용 시트를 만들어주고, 남은 시트는 긴 세모 모양으로 잘라주세요.
7. 준비한 그릇에 비닐랩을 씌워준 뒤 삼각형으로 자른 시트들을 벽면에 채워 넣어주세요. 그리고 그 안에 휘핑한 생크림과 딸기를 번갈아가며 넣어 채워준 뒤 바닥용 시트로 위를 덮어주세요. 완성된 케이크는 냉장고에 넣어 최소 1시간 동안 굳혀주세요.
8. 잘 굳어 모양이 잡힌 케이크는 그릇에서 분리해준 뒤, 휘핑한 생크림으로 아이싱하고 반으로 자른 딸기를 그 위에 붙여 장식해주세요.

자세한 만드는 방법은 블로그를 참고하시길 바랍니다!
블로그 : https://blog.naver.com/huijyak21/221827860394
★ Strawberry Dome Cake ★
Today, I made a “Dome Cake” which is filled with strawberries!
I've wanted to make a cake like this before. And I have some fresh cream left over so I made a cake with it. :)
The taste is just a delicious strawberry cake.
But this unusual shape made it feel more delicious. Haha
If you're tired of an ordinary strawberry cake, I recommend making it this way!

* Prepare the eggs in room temperature.
** I used a mold with size 39*30*2cm to bake the sheet.
*** The bowl I used is 19cm in diameter.
**** Please harden the cake in the fridge for at least 1 hour.

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* Ingredients *
== Sheet ==
4 Eggs
Sugar 80g (60g for meringue + 20g for yolk batter)
(Vanilla Oil)
Cake Flour 80g
Milk 40g
Cooking Oil 40g

356℉, 10min

== Filling ==
Whipped Cream (Fresh Cream 200g + Sugar 20g)
Strawberries

== Decoration ==
Whipped Cream (Fresh Cream 150g + Sugar 15g)
Strawberries cut in half
Chris Zabriskie의 Prelude No. 16은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: http://chriszabriskie.com/preludes/
아티스트: http://chriszabriskie.com/
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