¡Así debe ser una sorpresa de Navidad!  🎄🎄

Colorido pastel de Navidad con arbolitos de chocolate. La Navidad es la época de los postres por excelencia, pero si buscas una alternativa a las clásicas galletas de la temporada, entonces debes probar la siguiente receta. No solo tiene un sabor increíble, sino que también tiene un aspecto espectacular.

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La receta paso a paso: http://www.riquisimo.net/pastel-de-colores-navidad/

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Vas a necesitar:

Para la masa:

4 huevos
250 g de azúcar
250 g de mantequilla a temperatura ambiente
250 g de harina
1 pizca de polvo de hornear
2 moldes redondos de unos 15 cm de diámetro

Para la crema de mantequilla:

300 g de mantequilla a temperatura ambiente
200 g de azúcar en polvo cernida
200 g de queso crema a temperatura ambiente

Para los arbolitos de Navidad:

3 barquillos
Chocolate negro
Perlas de azúcar 
Estrellitas blancas de fondant

Se hace así:

1. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. A continuación, integra la harina con el polvo de hornear y vuelve a mezclar. Agrega la mantequilla blanda y divide la masa en 2 tazones.

2. Colorea la mitad de la masa con colorante alimentario rojo y la otra mitad con colorante verde.

3. Vierte las masas en sus respectivos moldes engrasados y mételos al horno a 180 °C con la circulación de aire activada durante unos 35-40 minutos.

4. A continuación, deja enfriar los pasteles y recorta la "tapa" para obtener superficies lisas. También recorta la corteza de los lados. Asegúrate de que el pastel permanezca bien redondo. Luego divide por la mitad y de forma horizontal ambos pasteles de modo que obtengas 4 bases de pastel de igual tamaño. A continuación, corta las bases individuales del pastel en 3 anillos o círculos, por ejemplo, utilizando moldes para galletas de distintos tamaños, como se muestra en el vídeo.

5. Bate la mantequilla durante unos 4 minutos y añade el azúcar en polvo. Revuelve por otros 4 minutos y luego agrega el queso crema. Sigue batiendo hasta obtener una crema homogénea.

6. A continuación, vuelve a montar los anillos de pastel de modo que los colores se alternen. Al final tendrás de nuevo 4 bases de pastel, pero de dos colores.

7. A continuación, coloca la primera base del pastel en un plato grande, luego aplica una capa de crema de mantequilla. Después, coloca la segunda base de pastel y vuelve a untar la superficie con crema. Repite el paso anterior con las bases restantes. Al final, cubre todo el pastel con el resto de la crema de mantequilla. Alisa todo bien y déjalo enfriar durante una hora aproximadamente.

8. Corta el borde superior de 3 barquillos con las tijeras para que queden rectos. Sumerge los barquillos en chocolate fundido y espolvoréalos con perlas de azúcar y, si es posible, de Streusel (bolitas de pan, azúcar y mantequilla). Coloca otra estrella de fondant blanco encima de cada barquillo y deja que el chocolate se solidifique.

9. A continuación, vierte el chocolate fundido en el borde del pastel para que fluya hacia abajo.

10. Corona el pastel con los 3 barquillos de chocolate decorados.

Cuando cortes el pastel, experimentarás un prodigio de colores. Las diferentes bases de colores crean un gran diseño de tablero de ajedrez. ¡No solo a Santa le va a gustar este pastel!

Puedes encontrar más ideas para tu pastelería navideña en la receta del vídeo de bonificación: https://www.riquisimo.net/pastel-arboles/

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