Индийская Масала Доса (наш вариант). Рецепт индийской масала досы со специями и приправами!

Масала Доса - Одно из традиционных блюд Индии. Доса - это тонкие хрустящие блины разных размеров и форм с начинкой из картошки, но! здесь всё завист от специй. Мы очень скучали по досе, пока не проэксперементировали и нашли свой вариант. Традиционно, доса готовится из пасты риса и черного дала, но черный дал не совсем нам доступный, поэтому эти ингредиенты мы заменили на зелёную гречку и она чудесно справилась с этой задачей! Ингредиенты все очень простые и процесс приготовления тоже! Сковорода у нас небольшая поэтому наш вариант похож на мини масала досу :-)
Итак, ингредиенты:
Тесто:
1 стакан зелёной гречки
соль по вкусу.
Начинка:
картошка 3 шт,
лук 1/4,
помидор 1/2.
Специи:
щепотка асафетиды, 1 ч.л. кориандера,
1 ч.л. куркумы,
1/2 ч.л. чёрной горчицы,
1/2 или 1 ч.л гарам масала или если есть самбер масала.
Соль по вкусу.

Процесс приготовления на видео. Есть надо горячим, когда остывает не так хрустит и не так вкусно. Едят его с кокосовым чатни (соус) рецепт будет следущим и самбером (островато кисловатый пряный суп).
Пробуйте и эксперементируйте, впускайте на свою кухню разнообразие блюд, насыщенность специй и творите!
P.S. На фото в видео Paper Dosa - разновидность досы, невероятно тонкая, длиная, и хрустящая. Фото снимали в Дели, в фудкорте, в Дели Хаат.
Дорогие Друзья, если у вас есть желание поддержать наш канал, вы это можете сделать через PayPal: paypal.me/girishtanya
#доса #масала_доса #рецепт_досы
#индийские_рецепты #индийская_еда #вегетарианские_рецепты #рецепты_из_гречки #здоровая_еда #индийская_кухня #индийские_специи #индийская_доса #вегетарианская_еда #рецепты_из_зеленой_гречки #гарам_масала #индийские_специи

Видео Индийская Масала Доса (наш вариант). Рецепт индийской масала досы со специями и приправами! канала Индийская Вегетарианская Кухня - Family Thali