Любите Snickers, Mars, Skittles? А что если их сублимировать?

Наш партнёр, CEO компании "Альфторг" Артур Вихарев провел самый сладкий эксперимент с лиофильной сушильной камерой Abat ЛФ-06П серии CHEF😎

Попробовал сублимировать:

1. M&Ms - глазурь немного треснула.
2. Mentos - стал еще более хрустящим.
3. Skittles - обожаю их! Пенная начинка, прекрасно ощущаемая кислотность и невероятный хруст.
4. Chupa Chups кислые полоски - стали вспениваться и уплотнились.
5. Meller - ирис приобрел хрустящую текстуру, а внутренний шоколад остался неизменным.
6. Milkyway - оригинал, безусловно, лучше. Но если вы любите хруст - это ваш выбор!
7. Kinder Шоколад - к сожалению, эксперимент провалился. Выглядит так, что шоколад не очень подходит для сублимации, особенно когда в нем много добавок и совсем немного настоящего шоколада.
8. Twix - прекрасный результат и вкус. Выглядит как необычно раздутый батончик.
9. Picnic - без особых изменений.
10. Bounty - получился на удивление вкусный кокосовый грильяж. Сублимированный кокос получился просто великолепным!
11. Nuts - похож на Milkyway.
12. Snickers - здесь мы получили идеальное сочетание вкуса и хруста. Однозначно рекомендую попробовать!
13. Mars - ему не хватило интенсивности вкуса. В Snickers арахис придал особый шарм.

Итог эксперимента:

Самыми лучшими получились Skittles и Snickers, они после сублимации обрели несравненный вкус и хруст! 😋

Какие продукты вы бы хотели увидеть в наших следующих экспериментах?

Видео Любите Snickers, Mars, Skittles? А что если их сублимировать? канала ABAT